Картофельные биточки с крабовыми палочками и соусом

1. Этап

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить от шкурки. Натереть на крупной терке. Лучше отварить заранее.

2. Этап

Крабовые палочки мелко нарезать.

3. Этап

Смешайте крабовые палочки с нарезанной зеленью и протертым картофелем, добавьте яйцо, соль, черный молотый перец.

4. Этап

Из приготовленного фарша сформируйте биточки. Уберите биточки в холодильник и займитесь готовкой соуса.

5. Этап

Морковь натрите на мелкой или средней терке, потушите в небольшом количестве воды ~ 0,5 стакана, 10 минут.

6. Этап

Муку подсушите на сковороде, охладите

7. Этап

И добавьте к ней сливки или сметану, соль, перец красный молотый и хорошо перемешайте.

8. Этап

К тушеной моркови вылейте мучную смесь, тонкой струйкой, периодически перемешивайте и варите до небольшого загустения.

9. Этап

Достаем биточки из холодильника и жарим на разогретой сковороде с добавлением масла

10. Этап

С двух сторон до золотистой корочки. Для детей перец исключить. Приятного аппетита!