Name: Телятина на гриле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Телятина - 600 грамм; Лавровый лист - 10 штук; Лук - 1/2 штуки; Свиной фарш или домашняя колбаска - 200 штук; Сыр твердый - 200 грамм; Изюм - 2-3 ст. ложек; Кедровые орешки - 2-3 ст. ложек; Сухари панировочные - 2-3 ст. ложек; Руккола или другая зелень - 1 пучок; Масло оливковое - 50 миллилитров; Соль - по вкусу; Черный перец молотый - по вкусу

Ингредиенты для - Телятина на гриле

1. Телятина 600 грамм

2. Лавровый лист 10 штук

3. Лук 1/2 штуки

4. Свиной фарш или домашняя колбаска 200 штук

5. Сыр твердый 200 грамм

6. Изюм 2-3 ст. ложек

7. Кедровые орешки 2-3 ст. ложек

8. Сухари панировочные 2-3 ст. ложек

9. Руккола или другая зелень 1 пучок

10. Масло оливковое 50 миллилитров

11. Соль по вкусу

12. Черный перец молотый по вкусу

Как вкусно приготовить - Телятина на гриле

1 . Этап

1. Перед тем как приготовить телятину на гриле, заготовьте приправу. Очистите лук, измельчите его. Прожарьте на сковороде до получения золотого тона.

2 . Этап

2. Порежьте колбасу на небольшие кусочки. Пожарьте ее.

3 . Этап

3. Очистите и помойте зелень. Порежьте на небольшие кусочки.

4 . Этап

4. Натрите на терке твердый сыр. Распарьте изюм. Соедините. Добавьте панировочные сухари и кедровые орешки. Все смешайте.

5 . Этап

5. Нарежьте пластами телятину. Промойте, высушите салфеткой, отбейте. Смажьте с двух сторон смесью оливкового масла, перца и соли. Выложите на кусочек телятины начинку.

1. Этап. Телятина на гриле: 5. Нарежьте пластами телятину. Промойте, высушите салфеткой, отбейте. Смажьте с двух сторон смесью оливкового масла, перца и соли. Выложите на кусочек телятины начинку.

6 . Этап

6. Сформируйте мясные рулеты. Каждый закрепите зубочисткой. Сверху для аромата и красоты приколите лавровый лист. Смажьте оливковым маслом. Готовьте телятину на специальной сковороде-гриль без жира. Жарить мясо можно, как обычно, на сковороде с толстым дном. Приятного аппетита.