Name: Хлеб с гречневой мукой и орехами
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Гречневая мука - 50 г; Мука пшеничная - 250 г; Вода - 150 мл; Масло растительное - 25 мл; Дрожжи - 5 г; Грецкие орехи - 1 горст.; Соль - 0,3 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Хлеб с гречневой мукой и орехами

1. Гречневая мука 50 г

2. Мука пшеничная 250 г

3. Вода 150 мл

4. Масло растительное 25 мл

5. Дрожжи 5 г

6. Грецкие орехи 1 горст.

7. Соль 0,3 ч. л.

8. Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб с гречневой мукой и орехами

1 . Этап

Развести дрожжи в тёплой воде.

2 . Этап

Добавить растительное масло Олейна.

3 . Этап

Отмерить гречневую муку, у меня латвийского производства.

4 . Этап

Всыпать оба вида муки в хлебопечку. Добавить соль, сахар.

5 . Этап

Включить программу "замес теста" (1 ч. 30 мин.) и вливать жидкий состав в мучной.

1. Этап. Хлеб с гречневой мукой и орехами: Включить программу

6 . Этап

Очистить орехи, поломать на кусочки.

7 . Этап

Высыпать орехи в процессе замеса в хлебопечку.

8 . Этап

Ждём подъёма теста.

9 . Этап

Перенести тесто на доску с мукой, сформировать батон, сделать надрезы.

10 . Этап

Затем перенести в форму с постеленным и смазанным маслом Олейна пергаментом.

11 . Этап

Оставить на расстойку (минут 15-20), прикрыв полотенцем.

12 . Этап

Перед выпеканием смазать верх кисточкой, смоченной в воде, и отправить в разогретую до 200* духовку.

13 . Этап

Выпекать до румяности. Если не хотите сильно румяную корочку, убавьте через несколько минут духовку до 180*. У меня хлеб занял всю небольшую прямоугольную форму. Выпекался минут 20-25.