Name: Рождественский пряничный венок
Yield: 1
Ingredients: Мед - 165 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 400 г; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 200 г; Лимонный сок - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Рождественский пряничный венок

1. Мед 165 г

2. Сахар 100 г

3. Масло сливочное 125 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Мука пшеничная 400 г

6. Корица 1 ч. л.

7. Имбирь 1,5 ч. л.

8. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

9. Какао-порошок 1 ст. л.

10. Белок яичный 1 шт

11. Сахарная пудра 200 г

12. Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рождественский пряничный венок

1 . Этап

В миску наливаем мёд, кладём сахар, насыпаем имбирь и корицу, у меня Dr. Oetker. Ставим на плиту, нагреваем до кипения при постоянном помешивании, пока сахар полностью не растворится.

2 . Этап

Насыпаем в горячую смесь разрыхлитель, у меня Dr. Oetker. Смесь сразу светлеет и начинает пениться.

3 . Этап

Насыпаем какао, у меня Dr. Oetker, перемешиваем.

4 . Этап

Кладём в горячую смесь порезанное сливочное масло, перемешиваем до полного растворения масла.

5 . Этап

Когда смесь немного остынет, кладём яйцо, перемешиваем венчиком.

6 . Этап

Добавляем по частям муку, её может понадобиться больше или меньше.

7 . Этап

Замешиваем эластичное тесто, не липнущее к рукам. Кладём тесто в пищевую плёнку, помещаем в холодильник минимум на 1 час.

1. Этап. Рождественский пряничный венок: Замешиваем эластичное тесто, не липнущее к рукам. Кладём тесто в пищевую плёнку, помещаем в холодильник минимум на 1 час.

8 . Этап

От теста отрываем кусочки и раскатываем в пласт толщиной 3 мм. С помощью вырубок "человечки" выбиваем заготовки пряников.

1. Этап. Рождественский пряничный венок: От теста отрываем кусочки и раскатываем в пласт толщиной 3 мм. С помощью вырубок

9 . Этап

Противень покрываем кулинарной бумагой, посредине ставим круглую форму или стакан и вокруг неё кладём по кругу заготовки пряников немного в нахлёст. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем веночки до подрумянивания 10-15 минут. У меня получилось 4 противня венков и пряников.

1. Этап. Рождественский пряничный венок: Противень покрываем кулинарной бумагой, посредине ставим круглую форму или стакан и вокруг неё кладём по кругу заготовки пряников немного в нахлёст. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем веночки до подрумянивания 10-15 минут. У меня получилось 4 противня венков и пряников.

10 . Этап

Достаём готовые пряничные венки, даём им полностью остыть.

11 . Этап

Ещё пряники.

12 . Этап

Готовим глазурь. Растираем белок с сахарной пудрой, добавляя её постепенно, добавляем сок лимона, тщательно перемешиваем несколько минут. Готовую глазурь кладём в кулинарный мешок, отрезаем кончик, разрисовываем пряничных человечков. Даём глазури полностью застыть.