Name: Морковные капкейки Индеец Джо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Морковь - 400 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 300 г; Сахар - 300 г; Ананас - 70 г; Орехи - 100 г; Йогурт - 40 г; Мука пшеничная - 440 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Масло сливочное - 230 г; Сахарная пудра - 200 г; Сливочный сыр - 680 г; Краситель пищевой - по вкусу; Яблоко - 3 шт; Масло сливочное - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные капкейки Индеец Джо

Капкейки

1. Морковь 400 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Масло растительное 300 г

4. Сахар 300 г

5. Ананас 70 г

6. Орехи 100 г

7. Йогурт 40 г

8. Мука пшеничная 440 г

9. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

10. Сода 1 ч. л.

11. Корица 1 ч. л.

12. Имбирь 1 ч. л.

Крем

1. Масло сливочное 230 г

2. Сахарная пудра 200 г

3. Сливочный сыр 680 г

4. Краситель пищевой по вкусу

Начинка

1. Яблоко 3 шт

2. Масло сливочное 2 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Морковные капкейки Индеец Джо

1. Этап

Морковь натереть на мелкой тёрке, отжать. Орехи обжарить на сухой сковороде (почистить, если нужно) и измельчить ( не мелко, и не крупно)

2. Этап

В одной миске соединитьяйца, растительное масло, йогурт, сахар, нарезанный ананас, орехи и морковь ( можно ещё добавить любые сушёные ягоды) В другой- все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, сода, корица, имбирь. Всё перемешать

1. Этап. Морковные капкейки Индеец Джо: В одной миске соединитьяйца, растительное масло, йогурт, сахар, нарезанный ананас, орехи и морковь ( можно ещё добавить любые сушёные ягоды) В другой- все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, сода, корица, имбирь. Всё перемешать

3. Этап

Соединить обе части. Выложить в формочки на 3/4. У меня выходит из такого количества 23-24 шт. Выпечь в разогретой до 180С духовке около 20-25 минут

1. Этап. Морковные капкейки Индеец Джо: Соединить обе части. Выложить в формочки на 3/4. У меня выходит из такого количества 23-24 шт. Выпечь в разогретой до 180С духовке около 20-25 минут

4. Этап

Вынуть, остудить. Теперь КРЕМ: Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до однородности. Добавить ХОЛОДНЫЙ сливочный сыр и опять взбить.

1. Этап. Морковные капкейки Индеец Джо: Вынуть, остудить. Теперь КРЕМ: Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до однородности. Добавить ХОЛОДНЫЙ сливочный сыр и опять взбить.

5. Этап

Эти капкейки в начинке не нуждаются из-за своей сочности, но я иногда позволяю туда добавить НЕ ОЧЕНЬ СЛАДКУЮ начинку: Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить сливочное масло и томить на среднем огне минут 7-8 до мягкости, добавить сахар и оставить на огне до растворения сахара. Снять и остудить. Из капов вынуть серединку и отложить ( они нам понадобятся). Вынуть можно специальной приспособой, а можно штукой, которая у яблок серцевину вынимает, а можно обратной стороной любой насадки для крема. Теперь я Вам расскажу, как можно сделать КАКТУСЫ: Обмазать верхушку кремом и обвалять в крошке от печенья... это будет наш песочек

1. Этап. Морковные капкейки Индеец Джо: Эти капкейки в начинке не нуждаются из-за своей сочности, но я иногда позволяю туда добавить НЕ ОЧЕНЬ СЛАДКУЮ начинку: Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить сливочное масло и томить на среднем огне минут 7-8 до мягкости, добавить сахар и оставить на огне до растворения сахара. Снять и остудить. Из капов вынуть серединку и отложить ( они нам понадобятся). Вынуть можно специальной приспособой, а можно штукой, которая у яблок серцевину вынимает, а можно обратной стороной любой насадки для крема. Теперь я Вам расскажу, как можно сделать КАКТУСЫ: Обмазать верхушку кремом и обвалять в крошке от печенья... это будет наш песочек

6. Этап

Теперь заполнить начинкой наши капики, если всё таки решили с начинкой.

7. Этап

Теперь те части, которые вынули, раскрошить руками, добавить немножко крема. Сформировать шарики, конусы и установить на капкейки с "песочком" Часть крема окрасить в зелёный.