Закуска Рыбные ёлочки на рисовых биточках

1. Этап

Ингредиенты для приготовления горячей закуски

2. Этап

Репчатый лук нашинковать мелкими кубиками.

3. Этап

На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить нарезанный кубиками репчатый лук. Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.

4. Этап

Добавить к пассерованному луку нарезанное мелкими кубиками филе горбуши. Тушить смесь до готовности.

5. Этап

Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

6. Этап

Рис янтарь пропаренный ТМ "Мистраль" (3 ст. ложки) отварить до готовности в подсоленной воде, затем промыть, добавить яичный желток (1 шт.), добавить 2 ст. ложки панировочных сухарей.

7. Этап

Рисовый фарш хорошо вымешать.

8. Этап

При помощи формы для формовки салатов сформовать биточки (d 5 см.)

9. Этап

На сковороду добавить растительное масло (1 ст. ложка). Биточки слегка обжарить.

10. Этап

В форму для запекания выложить биточки, сверху выложить тушеное филе горбуши на конус.

11. Этап

Сыр (50 гр.) натереть на терке. Посыпать конструкцию тертым сыром. Отправить форму с биточками в разогретую духовку и запекать до расплавления сыра.

12. Этап

Украсить биточки оливками. Приятного Новогоднего вечера за семейным столом!