Сливочная паста с ветчиной

1 . Этап

Ставим макароны вариться. Нарезаем ветчину и измельчаем чеснок.

2 . Этап

Поливаем сковороду оливковым маслом, чтобы оно полностью покрыло дно, разогреваем на среднем огне.

3 . Этап

Обжариваем ветчину, пока она не дойдет до коричневого оттенка.

4 . Этап

Добавляем чеснок, обжариваем, пока он не станет мягким.

5 . Этап

Добавляем консервированные помидоры в собственном соку (сок тоже выливаем в сковороду), посыпаем красным молотым перцем. Тушим на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.

6 . Этап

Наливаем примерно 1/2 стакана водки и перемешиваем. Тушим на медленном огне еще 15 минут.

7 . Этап

Выключаем огонь и добавляем рваные листья базилика.

8 . Этап

Добавляем 1 стакан сливок. Держим на очень слабом огне. Тем временем макароны уже должны быть готовы, отбрасываем их на дуршлаг.

9 . Этап

Добавляем макароны в сковороду, хорошо перемешиваем на среднем огне.