Сливочная паста с ветчиной

1. Этап

Ставим макароны вариться. Нарезаем ветчину и измельчаем чеснок.

2. Этап

Поливаем сковороду оливковым маслом, чтобы оно полностью покрыло дно, разогреваем на среднем огне.

3. Этап

Обжариваем ветчину, пока она не дойдет до коричневого оттенка.

4. Этап

Добавляем чеснок, обжариваем, пока он не станет мягким.

5. Этап

Добавляем консервированные помидоры в собственном соку (сок тоже выливаем в сковороду), посыпаем красным молотым перцем. Тушим на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.

6. Этап

Наливаем примерно 1/2 стакана водки и перемешиваем. Тушим на медленном огне еще 15 минут.

7. Этап

Выключаем огонь и добавляем рваные листья базилика.

8. Этап

Добавляем 1 стакан сливок. Держим на очень слабом огне. Тем временем макароны уже должны быть готовы, отбрасываем их на дуршлаг.

9. Этап

Добавляем макароны в сковороду, хорошо перемешиваем на среднем огне.