Баклажанный закусочный торт с яично-сырной начинкой

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Баклажан нарезать тонкими ломтиками вдоль.

3. Этап

Обжарить ломтики на растительном масле, выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

4. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить измельчённый чеснок.

5. Этап

Натереть варёное яйцо, нарубить зелень, посолить и добавить майонез.

6. Этап

Хлебцы измельчить в ступке.

7. Этап

Добавить в начинку хлебцы, майонез.

8. Этап

Смешать, проверить на вкус, если что откорректировать.

9. Этап

Небольшую форму застелить пищевой плёнкой.

10. Этап

Расстелить два ломтика баклажана, на него 2 ст. л. начинки.

11. Этап

Таким образом, чередовать слои.

12. Этап

Заполнить плотно форму, накрыть плёнкой.

13. Этап

Поставить в холодильник под небольшим гнётом, на 8-12 часов.

14. Этап

Перед подачей убрать сверху плёнку, накрыть блюдом и аккуратно перевернуть на блюдо.

15. Этап

Украсить по желанию.