Марокканский морковный салат

1 . Этап

Морковь тонко нарезать с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 с насадкой для нарезки ломтиками.

2 . Этап

Бланшировать морковь 2 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и остудить.

3 . Этап

Для заправки разогреть растительное масло (в идеале оливковое), добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить 30 секунд, добавить пряности и кунжут, обжарить еще 30 секунд.

4 . Этап

Влить лимонный сок, через 30 секунд снять с огня.

5 . Этап

К моркови добавить заправку и рубленную петрушку, посолить по вкусу, перемешать.

6 . Этап

Убрать в холодильник на 2 часа.