Ингредиенты для - Хлеб с отрубями, сыром и маслинами
Как вкусно приготовить - Хлеб с отрубями, сыром и маслинами
1. Этап
Просеять муку + отруби, сахар, соль, дрожжи.
2. Этап
Сыр и маслины мелко нарезать, соединить с сухими продуктами.
3. Этап
Добавить молоко, сметану, смешать. Влить масло и замесить. Вымесить тесто до однородного, эластичного. Накрыть плёнкой, убрать в тёплое место до увеличения теста в 2-2,5 раза.
4. Этап
Выбродившее тесто обмять, рассыпать 2 ст. л. отрубей, распластать на них тесто. Сформовать рулетом заготовку, обвалять со всех сторон в отрубях.
5. Этап
Сформованное изделие выложить в форму, на 1,5 л.. P.S.: в моём случае, форма небольшая, поэтому я сформовала ещё 2 булочки, сделать надрезы на хлебе. Накрыть заготовки плёнкой и оставить в тёплом месте на 45 минут.
6. Этап
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем огонь убавить и допечь при 180 - до "сухой лучинки" булочки - 15 минут ; хлеб - 25-30.
7. Этап
Готовые изделия остудить на решётке, под льняным полотенцем.
