Name: Мамалыга по-итальянски
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Кукурузная крупа - 1,5 ст.; Кукуруза - 1 ст.; Сыр твердый - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Базилик - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Сливки - 90 мл.; Вода - 1 л.; Помидоры - 12 шт.; Петрушка (зелень) - 12 шт.; Уксус - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Масло сливочное - 2 ст. л.; Паприка - 1 ч. л.; Душица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мамалыга по-итальянски

Каша

1. Кукурузная крупа 1,5 ст.

2. Кукуруза 1 ст.

3. Сыр твердый 2 ст. л.

4. Масло сливочное 2 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Базилик 1 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Сливки 90 мл.

9. Вода 1 л.

Соус

1. Помидоры 12 шт.

2. Петрушка (зелень) 12 шт.

3. Уксус 1 ст. л.

4. Чеснок 2 зубка

5. Масло сливочное 2 ст. л.

6. Паприка 1 ч. л.

7. Душица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мамалыга по-итальянски

1. Этап

Сначала приготовим соус. Ингредиенты которые нам понадобятся:

2. Этап

Приготовим ароматное масло: сливочное масло смешиваем с мелко порубленным чесноком, с паприкой и орегано

3. Этап

Помидоры разрезаем пополам

4. Этап

Мелко нарезаем петрушку

5. Этап

Разогреваем на сковороде третью часть нашего ароматного масла

6. Этап

Выкладываем помидоры и жарим на самом маленьком огне в течении 10 мин.

7. Этап

Когда помидоры размякнут, легонько придавливаем их деревянной лопаткой и добавляем яблочный уксус

8. Этап

Добавляем петрушку и оставшееся масло, жарим еще 2-3 мин. Наш соус готов. Пока отставляем в сторонку.

9. Этап

Ставим воду и доводим до кипения, добавляем немного соли и тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпаем кукурузную крупу. Накрываем крышкой и варим как указано на упаковке.

1. Этап. Мамалыга по-итальянски: Ставим воду и доводим до кипения, добавляем немного соли и тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпаем кукурузную крупу. Накрываем крышкой и варим как указано на упаковке.

10. Этап

В это время на растительном масле обжариваем кукурузу до легкого коричневого цвета, примерно 5 мин. и в конце немного солим

1. Этап. Мамалыга по-итальянски: В это время на растительном масле обжариваем кукурузу до легкого коричневого цвета, примерно 5 мин. и в конце немного солим

11. Этап

Добавляем в кашу 1 ст. л растительного масла, 2 ст. л. сливочного масла и кукурузу

12. Этап

Затем добавляем тертый сыр и мелко порезаный базилик. Перемешиваем и наша каша готова

13. Этап

Насыпаем кашу в тарелку, сверху выкладываем помидорчики, для красоты посыпаем сверху тертым сыром и кладем листочки базилика. Вот и все, наслаждаемся этим прекрасным ужином.