Name: Творопышки
Yield: 1
Ingredients: Творог - 200 г; Масло сливочное - 80 г; Сахар - 160 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 50 мл; Сода - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 300 г; Ванильный сахар - 1 пакет.

Ингредиенты для - Творопышки

1. Творог 200 г

2. Масло сливочное 80 г

3. Сахар 160 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Кефир 50 мл

6. Сода 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 300 г

8. Ванильный сахар 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Творопышки

1 . Этап

Творог хорошего качества и вкуса, мягкое сливочное масло и сахар, куриное яйцо растереть в однородную и пышную массу при помощи миксера или блендера. По вкусу можно добавить ванильный сахар Dr. Oetker.

2 . Этап

Добавить кефир (сметану или йогурт), перемешать.

3 . Этап

Пшеничную муку просеять с пищевой содой. Количество муки приведено примерное, возможно добавление некоторого количества до получения теста нужной консистенции!

1. Этап. Творопышки: Пшеничную муку просеять с пищевой содой. Количество муки приведено примерное, возможно добавление некоторого количества до получения теста нужной консистенции!

4 . Этап

Всыпать муку порциями по несколько столовых ложек, продолжая вымешивание теста после каждой порции.

5 . Этап

Готовое тесто по консистенции липкое, но забивать его сильно мукой не нужно! Руки слегка смочить растительным маслом, подкатать тесто в шар, переложить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник до полного охлаждения ( на 1-1,5 ч).

1. Этап. Творопышки: Готовое тесто по консистенции липкое, но забивать его сильно мукой не нужно! Руки слегка смочить растительным маслом, подкатать тесто в шар, переложить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник до полного охлаждения ( на 1-1,5 ч).

6 . Этап

Раскатать тесто на слегка припыленном мукой силиконовом коврике до толщины 2-3 см, вырезать вырубкой кружочки из теста. (Если тесто при раскатывании будет прилипать - добавить муки, но не забивать, чтобы пышки не были сухими и жесткими!). Холодные лепешки лучше поднимаются в горячей духовке и требуется меньше муки при раскатке теста для подпыления коврика.

1. Этап. Творопышки: Раскатать тесто на слегка припыленном мукой силиконовом коврике до толщины 2-3 см, вырезать вырубкой кружочки из теста. (Если тесто при раскатывании будет прилипать - добавить муки, но не забивать, чтобы пышки не были сухими и жесткими!). Холодные лепешки лучше поднимаются в горячей духовке и требуется меньше муки при раскатке теста для подпыления коврика.

7 . Этап

Можно сформировать колбаску из творожного теста, отщипывать порционные кусочки и формировать пышки, придавив верх вилкой. Разогреть духовку до 180 С, выпекать пышки до золотистого цвета и готовности (проба на сухую лучинку!) примерно 20-30 минут. Время выпечки индивидуально для каждой духовки!