Name: Тыквенный пирог с клюквенной глазурью
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 227 г; Грецкие орехи - 1/2 стак.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Тыква - 1 стак.; Сахар коричневый - 1/3 стак.; Мед - 1 ст. л.; Имбирь - 3/4 ч. л.; Корица - 3/4 ч. л.; Гвоздика - 1/3 ч. л.; Мускатный орех - 1/3 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 3/4 стак.; Апельсиновый сок - 1/4 стак.; Вода - 1/4 стак.; Сахар - 1/2 стак.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Клюква - 2 стак.

Ингредиенты для - Тыквенный пирог с клюквенной глазурью

1. Для теста Печенье 227 г

2. Для теста Грецкие орехи 1/2 стак.

3. Для теста Масло сливочное 4 ст. л.

4. Для начинки Тыква 1 стак.

5. Для начинки Сахар коричневый 1/3 стак.

6. Для начинки Мед 1 ст. л.

7. Для начинки Имбирь 3/4 ч. л.

8. Для начинки Корица 3/4 ч. л.

9. Для начинки Гвоздика 1/3 ч. л.

10. Для начинки Мускатный орех 1/3 ч. л.

11. Для начинки Соль 1/4 ч. л.

12. Для начинки Яйцо куриное 2 шт

13. Для начинки Сливки 3/4 стак.

14. Для глазури Апельсиновый сок 1/4 стак.

15. Для глазури Вода 1/4 стак.

16. Для глазури Сахар 1/2 стак.

17. Для глазури Мука пшеничная 1 ст. л.

18. Для глазури Клюква 2 стак.

Как вкусно приготовить - Тыквенный пирог с клюквенной глазурью

1 . Этап

Сначала готовим пюре из тыквы. Я готовила вот по этому рецепту:

2 . Этап

Имбирное печение и грецкие орехи измельчаем в кухонном процессоре до порошкообразного состояния.

1. Этап. Тыквенный пирог с клюквенной глазурью: Имбирное печение и грецкие орехи измельчаем в кухонном процессоре до порошкообразного состояния.

3 . Этап

Добавляем расплавленное сливочной масло и перемешиваем. Получается вот такое тесто.

4 . Этап

Выкладываем тесто в керамическую или стеклянную форму диаметром 23 см (9") и хорошо прижимаем, делая небольшие бортики, около 2 см.

1. Этап. Тыквенный пирог с клюквенной глазурью: Выкладываем тесто в керамическую или стеклянную форму диаметром 23 см (9

5 . Этап

В миске смешиваем тыквенное пюре, коричневый сахар. мед, ибирный корень, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль, яйца и сливки. Хорошо взбиваем до однородности.

1. Этап. Тыквенный пирог с клюквенной глазурью: В миске смешиваем тыквенное пюре, коричневый сахар. мед, ибирный корень, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль, яйца и сливки. Хорошо взбиваем до однородности.

6 . Этап

Выливаем в форму с тестом и ставим в предварительно нагретую до 175*С (350*F) духовку на 45 минут.

7 . Этап

Центр пирога должен быть мягким. Вынуть пирог из духовки и дать остыть.

8 . Этап

Готовим глазурь. Для этого смешиваем апельсиновый сок, воду, сахар и муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.

1. Этап. Тыквенный пирог с клюквенной глазурью: Готовим глазурь. Для этого смешиваем апельсиновый сок, воду, сахар и муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.

9 . Этап

Затем добавляем клюкву и готовим на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Я клюкву потолкла с помощью толкушки для пюре.

1. Этап. Тыквенный пирог с клюквенной глазурью: Затем добавляем клюкву и готовим на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Я клюкву потолкла с помощью толкушки для пюре.

10 . Этап

Получается вот такая глазурь.

11 . Этап

Выливаем горячую глазурь на пирог, даем немного остыть и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы глазурь немного затвердела. Я ставлю в холодильник на ночь.