Белая рыба в корочке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Белая рыба в корочке

1. Белая рыба - 750 гр.
2. Яйцо куриное - 2 шт.
3. Масло растительное - 4 ст. л.
4. Мука - 100 гр.
5. Грецкие орехи - 50 гр.
6. Сухари панировочные - 50 гр.
7. Соль - по вкусу
8. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Белая рыба в корочке

1. Этап

Рыбу вымыть, обсушить, нарезать на куски и сбрызнуть соком лимона. Натереть солью, перцем и обвалять в муке. Отложить в сторону на 5 минут, чтобы мука хорошо впиталась в рыбу.С половины лимона теркой снять цедру. Из мякоти отжать сок. Измельчить орехи в мелкую крошку. Орехи, тертую цедру и панировочные сухари смешать в миске.

2. Этап

Взбить в отдельной миске яйца, слегка посолить и поперчить. Куски рыбы окунуть сначала в яйца, затем обвалять в панировке. Панировку прижать руками.Обжаривать рыбу в хорошо разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелку с укропным рагу и подать к столу.