Name: Торт Пьяная вишня
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 3 стак.; Сахар - 2 стак.; Молоко - 300 мл; Масло растительное - 3/4 стак.; Вода - 300 мл; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сода - 2 ч. л.; Какао-порошок - 10 ст. л.; Вишня - 500 мл; Масло сливочное - 250 г; Молоко сгущенное - 1 бан.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Коньяк - 150 мл; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 3 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Пьяная вишня

Бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Мука пшеничная 3 стак.

3. Сахар 2 стак.

4. Молоко 300 мл

5. Масло растительное 3/4 стак.

6. Вода 300 мл

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Сода 2 ч. л.

9. Какао-порошок 10 ст. л.

Крем

1. Вишня 500 мл

2. Масло сливочное 250 г

3. Молоко сгущенное 1 бан.

4. Какао-порошок 2 ст. л.

5. Коньяк 150 мл

Глазурь

1. Масло сливочное 50 г

2. Сахар 3 ст. л.

3. Какао-порошок 3 ст. л.

4. Молоко 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Пьяная вишня

1. Этап

В первую очередь нужно залить вишню коньяком и закрыть крышкой. У меня была консервированная в сиропе, но если сезон свежей вишенки, лучше взять баночку именно свежей, ну можно и мороженной. Периодически нужно помешивать, или уже залить полностью коньяком, но я считаю это лишним. Лучше замочить на ночь перед выпеканием.

2. Этап

Для начала смешаем все сухие ингредиенты для бисквита. Муку, разрыхлитель, сахар, соду и какао. Разрыхлитель и соду набирайте в ложку чуть с горкой.

1. Этап. Торт Пьяная вишня: Для начала смешаем все сухие ингредиенты для бисквита. Муку, разрыхлитель, сахар, соду и какао. Разрыхлитель и соду набирайте в ложку чуть с горкой.

3. Этап

В отдельной миске взбейте чуть яйца, добавьте молоко и масло и перемешайте.

4. Этап

Затем смешайте все, тесто должно быть густоватое и вязкое.

5. Этап

Затем влете кипяток и быстро перемешайте, тесто станет жидковатым. Сразу его вылейте в форму с пергаментом.

6. Этап

Отправляем в предварительно разогретую духовку 180С.1.5 часа. Проверьте спичкой готовность.

7. Этап

Переверните на решетку и остудите полностью.

8. Этап

После остывания срезаем аккуратно крышку с бисквита.

9. Этап

Выбираем ложкой или руками серединку из бисквита. Делаем коробочку.

10. Этап

Пока приготовим крем. Взбиваем мягкое масло.

11. Этап

Отдельно вмешиваем сгущенное молоко с коньяком процеженным из под вишни (4 ст. л.) и какао.

12. Этап

Смешиваем все с маслом.

13. Этап

Вот такой крем получился.

14. Этап

В крем добавляем крошку из бисквита и вишню, которую мы процедили.

15. Этап

Наполняем нашу коробочку полностью кремом, чтобы не было пустот. Накрываем крышкой, немного придавливаем и ставим в холодильник для застывания.

1. Этап. Торт Пьяная вишня: Наполняем нашу коробочку полностью кремом, чтобы не было пустот. Накрываем крышкой, немного придавливаем и ставим в холодильник для застывания.

16. Этап

Приготовим глазурь. Все ингредиенты смешать и довести до кипения, варить на медленном огне, пока глазурь не станет однородной, без кристалликов сахара.