Name: Торт Пьяная вишня
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 3 стак.; Сахар - 2 стак.; Молоко - 300 мл; Масло растительное - 3/4 стак.; Вода - 300 мл; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сода - 2 ч. л.; Какао-порошок - 10 ст. л.; Вишня - 500 мл; Масло сливочное - 250 г; Молоко сгущенное - 1 бан.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Коньяк - 150 мл; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 3 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Торт Пьяная вишня

1. Бисквит Яйцо куриное 3 шт

2. Бисквит Мука пшеничная 3 стак.

3. Бисквит Сахар 2 стак.

4. Бисквит Молоко 300 мл

5. Бисквит Масло растительное 3/4 стак.

6. Бисквит Вода 300 мл

7. Бисквит Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Бисквит Сода 2 ч. л.

9. Бисквит Какао-порошок 10 ст. л.

10. Крем Вишня 500 мл

11. Крем Масло сливочное 250 г

12. Крем Молоко сгущенное 1 бан.

13. Крем Какао-порошок 2 ст. л.

14. Крем Коньяк 150 мл

15. Глазурь Масло сливочное 50 г

16. Глазурь Сахар 3 ст. л.

17. Глазурь Какао-порошок 3 ст. л.

18. Глазурь Молоко 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Пьяная вишня

1 . Этап

В первую очередь нужно залить вишню коньяком и закрыть крышкой. У меня была консервированная в сиропе, но если сезон свежей вишенки, лучше взять баночку именно свежей, ну можно и мороженной. Периодически нужно помешивать, или уже залить полностью коньяком, но я считаю это лишним. Лучше замочить на ночь перед выпеканием.

2 . Этап

Для начала смешаем все сухие ингредиенты для бисквита. Муку, разрыхлитель, сахар, соду и какао. Разрыхлитель и соду набирайте в ложку чуть с горкой.

1. Этап. Торт Пьяная вишня: Для начала смешаем все сухие ингредиенты для бисквита. Муку, разрыхлитель, сахар, соду и какао. Разрыхлитель и соду набирайте в ложку чуть с горкой.

3 . Этап

В отдельной миске взбейте чуть яйца, добавьте молоко и масло и перемешайте.

4 . Этап

Затем смешайте все, тесто должно быть густоватое и вязкое.

5 . Этап

Затем влете кипяток и быстро перемешайте, тесто станет жидковатым. Сразу его вылейте в форму с пергаментом.

6 . Этап

Отправляем в предварительно разогретую духовку 180С.1.5 часа. Проверьте спичкой готовность.

7 . Этап

Переверните на решетку и остудите полностью.

8 . Этап

После остывания срезаем аккуратно крышку с бисквита.

9 . Этап

Выбираем ложкой или руками серединку из бисквита. Делаем коробочку.

10 . Этап

Пока приготовим крем. Взбиваем мягкое масло.

11 . Этап

Отдельно вмешиваем сгущенное молоко с коньяком процеженным из под вишни (4 ст. л.) и какао.

12 . Этап

Смешиваем все с маслом.

13 . Этап

Вот такой крем получился.

14 . Этап

В крем добавляем крошку из бисквита и вишню, которую мы процедили.

15 . Этап

Наполняем нашу коробочку полностью кремом, чтобы не было пустот. Накрываем крышкой, немного придавливаем и ставим в холодильник для застывания.

1. Этап. Торт Пьяная вишня: Наполняем нашу коробочку полностью кремом, чтобы не было пустот. Накрываем крышкой, немного придавливаем и ставим в холодильник для застывания.

16 . Этап

Приготовим глазурь. Все ингредиенты смешать и довести до кипения, варить на медленном огне, пока глазурь не станет однородной, без кристалликов сахара.