Name: Спагетти из кабачков
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Помидор - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти из кабачков

1. Кабачок - 2 шт

2. Помидор - 1 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ст. л.

6. Специи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Спагетти из кабачков

1. Этап

Кабачки нарезать на лапшу овощечисткой или натереть на тёрке для корейской морковки.

2. Этап

Помидор заливаем кипятком на пару минут, потом опускаем в холодную воду. Снимает кожу. Чеснок нарезаем или пропускаем через пресс.

1. Этап. Спагетти из кабачков: Помидор заливаем кипятком на пару минут, потом опускаем в холодную воду. Снимает кожу. Чеснок нарезаем или пропускаем через пресс.

3. Этап

На небольшом количестве растительного масла поджариваем в сотейнике чеснок, добавляем помидоры и, помешивая, доводим до готовности. При желании на этом этапе можно добавить куриное филе.

1. Этап. Спагетти из кабачков: На небольшом количестве растительного масла поджариваем в сотейнике чеснок, добавляем помидоры и, помешивая, доводим до готовности. При желании на этом этапе можно добавить куриное филе.

4. Этап

Добавляем кабачки и готовим всё методом соте. Соте - непродолжительная жарка с небольшим количеством жира. Что блюдо не пригорало, его нужно периодически встряхивать. Именно это встряхивание дало название, т. к. "соте", от французского sauté - скачок, прыжок. Ни в коем случае не мешаем овощи ложкой/вилкой, т. к. это их повредит, и в результате мы получим некую кашеобразную массу. На всё про всё не больше 3-5 минут (за это время мы их солим и приправляем), кабачки должны быть альденте. Пока мы будем "пасту" насыпать, они дойдут до готовности, т. к. нарезка тонкая, а температура всё ещё будет сохраняться.