Гусь кусочками с яблоками

1. Этап

1. Для начала разделайте гуся. Также можно добавить утку. Обрежьте кусочки жира, отправьте их в казан. Можно добавить также растительное масло.

2. Этап

2. Когда вытопится жир, аккуратно достаньте кусочки шумовкой, а в казан отправьте немного чеснока и острый перец.

3. Этап

3. Оставьте на несколько минут, а после также достаньте шумовкой.

4. Этап

4. Выложите в казан кусочки гуся. Обжаривайте их несколько минут, чтобы образовалась румяная корочка со всех сторон.

5. Этап

5. Добавьте измельченный лук и еще чеснока.

6. Этап

6. Обжаривайте пару минут, а после накройте крышкой и оставьте минут на 10-12.

7. Этап

7. Выложите в казан квашеную капусту. Добавьте соль, лавровый лист и другие специи по желанию.

8. Этап

8. Влейте немного водички, оставьте томиться минут на 10-15.

9. Этап

9. Выложите в казан нарезанные тонкими ломтиками яблоки и измельченные помидоры. Продолжайте томить под крышкой минут 20.

10. Этап

10. Когда блюдо будет готово, добавьте по вкусу свежей зелени.

11. Этап

11. Приятного аппетита!