Запеченные голубцы из пекинской капусты

1. Этап

Рис промыть, отварить до полной готовности в подсоленной воде по инструкции, указанной на упаковке с рисом.

2. Этап

Вымыть овощи.

3. Этап

Порезать произвольно.

4. Этап

В сковороду налить подсолнечное масло "Олейна", нагреть, выложить грибы и овощи и протушить около 5-6 минут. Посолить по вкусу.

5. Этап

В овощи добавить отваренный рис и хорошо перемешать.

6. Этап

Капусту разделить на листья, каждый листочек в районе белых волокон отбить молоточком, листья станут мягкие и не будут ломаться при формировании голубцов.

7. Этап

Выложить начинку на лист капусты и закрутить.

8. Этап

Чтоб листочки были закручены плотно, я подстраховалась зубочистками (что не принципиально), голубцы выложить в форму для запекания. Я использовала чугунную форму.

9. Этап

Томатный сок посолить, добавить в него 1 чайную ложку подсолнечного масла, выдавить зубчик чеснока при помощи пресса. Хорошо перемешать.

10. Этап

Томатным соком полить голубцы. Запекать голубцы в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.