Name: Рис по-приморски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 100 г; Пекинская капуста - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 50 мл; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1 шт; Вода - 200 мл; Соль - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис по-приморски

1. Рис - 100 г

2. Пекинская капуста - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Масло растительное - 50 мл

6. Масло кунжутное - 1 ст. л.

7. Кунжут - 1 ст. л.

8. Перец красный жгучий - 1 шт

9. Вода - 200 мл

10. Соль - 200 мл

Как вкусно приготовить - Рис по-приморски

1. Этап

Для приготовления этого блюда можно брать любой рис, который хорошо сохраняет форму и не разваривается, я остановила свой выбор на "Ориент" от "Мистраль". Кстати, также готовила с рисом "Жасмин" - очень пикантно и своеобразно получилось.

2. Этап

Рис варим по инструкции на упаковке: на 100 гр риса - 200 мл воды, засыпаем рис в кипяток, доводим до кипения, варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.

1. Этап. Рис по-приморски: Рис варим по инструкции на упаковке: на 100 гр риса - 200 мл воды, засыпаем рис в кипяток, доводим до кипения, варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.

3. Этап

Для быстроты процесса, пока варится рис, приготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.

4. Этап

Чеснок нарезать пластинками.

5. Этап

На раскалённой сковороде (лучше это делать в воке, если он у вас есть) на растительном масле обжариваем нарезанный болгарский перец 1 минуту, добавляем чеснок и обжариваем ещё 1 минуту.

1. Этап. Рис по-приморски: На раскалённой сковороде (лучше это делать в воке, если он у вас есть) на растительном масле обжариваем нарезанный болгарский перец 1 минуту, добавляем чеснок и обжариваем ещё 1 минуту.

6. Этап

Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками и добавляем к обжаренному перцу с чесноком.

7. Этап

Овощи перемешиваем, добавляем соль, кунжутное масло, семена чёрного кунжута и жгучий красный перец (если есть свежий, то мелко нарезанный, если нет, то сухие хлопья).

1. Этап. Рис по-приморски: Овощи перемешиваем, добавляем соль, кунжутное масло, семена чёрного кунжута и жгучий красный перец (если есть свежий, то мелко нарезанный, если нет, то сухие хлопья).

8. Этап

Все овощи перемешиваем и тушим при закрытой крышке 5-8 минут.

9. Этап

Готовый сваренный рис слегка рыхлим и добавляем к овощам.

10. Этап

Перемешиваем рис с овощами, выключаем нагрев, закрываем крышкой и оставляем на 10 минут на плите, чтобы овощи "подружились" с рисом и наполнили его своим вкусом и ароматом.