Name: Шашлычки из лосося с овощами и грибами
Yield: 6
Ingredients: Лосось - 450 г; Соевый соус - 5 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Шампиньоны - 3 шт; Кабачок - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Соль - 1 шт; Смесь перцев - 1 шт; Масло оливковое - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлычки из лосося с овощами и грибами

1. Лосось - 450 г

2. Соевый соус - 5 ст. л.

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Шампиньоны - 3 шт

5. Кабачок - 1 шт

6. Баклажан - 1 шт

7. Соль - 1 шт

8. Смесь перцев - 1 шт

9. Масло оливковое - 1 шт

Как вкусно приготовить - Шашлычки из лосося с овощами и грибами

1. Этап

Проукты для шашлычков

2. Этап

Баклажан нарежьте кубиками (3*3 см), слегка присыпьте солью. Лосось (промытый и обсушенный) снимите с кожи острым длинным ножом, нарежьте кубиками (3*3 см.), влейте соус-маринад Kikkoman Teriyaki, уберите в холодильник. Перец и кабачок нарежьте таким же размером, как баклажан, шляпки шампиньонов- на четыре части. Баклажаны промойте в холодной воде,"отожмите". Сложите овощи и грибы в контейнер, посолите, поперчите, добавьте 3 ст. л. оливкового масла, перемешайте, отставьте в прохладное место. Дайте рыбе и овощам промариноваться минут 30-40.

1. Этап. Шашлычки из лосося с овощами и грибами: Баклажан нарежьте кубиками (3*3 см), слегка присыпьте солью. Лосось (промытый и обсушенный) снимите с кожи острым длинным ножом, нарежьте кубиками (3*3 см.), влейте соус-маринад Kikkoman Teriyaki, уберите в холодильник. Перец и кабачок нарежьте таким же размером, как баклажан, шляпки шампиньонов- на четыре части. Баклажаны промойте в холодной воде,

3. Этап

Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в соленой воде (чтобы они не сгорели во время приготовления шашлычков). По истечении времени маринования, кусочки лосося наденьте на шампура, чередуя рыбу и подготовленные овощи.

1. Этап. Шашлычки из лосося с овощами и грибами: Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в соленой воде (чтобы они не сгорели во время приготовления шашлычков). По истечении времени маринования, кусочки лосося наденьте на шампура, чередуя рыбу и подготовленные овощи.

4. Этап

Шашлычки выложите на решетку, под низ подставьте противень с антипригарным ковриком (или застелите фольгой, тогда мыть его будет проще). Сверху сбрызните оливковым маслом. Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте решетку с шашлычками (ниже уровень-противень)в разогретую духовку. Готовьте минут 15-18, затем переключите режим духовки на верхний гриль, подрумяньте шашлычки по 2 минуты с двух сторон.