Курица, запеченная с апельсинами

1. Этап

Курицу вымыть, обсушить. Натереть солью снаружи и внутри.

2. Этап

Апельсины нарезать кружочками с кожурой.

3. Этап

Зубчики чеснока нарезать вдоль.

4. Этап

Поддеть кожу на грудке и подсунуть туда по два кружочка апельсина с каждой стороны.

5. Этап

Подсунуть по одному кружочку апельсина со стороны бедер.

6. Этап

Оставить 7-8 кружочков апельсина, остальные вложить внутрь курицы вместе с чесноком.

7. Этап

Посыпать курицу черным молотым перцем.

8. Этап

Крепко связать курице ноги шпагатом или ниткой. Крылышки закрепить шпажками.

9. Этап

Жаропрочную форму смазать растительным маслом, положить на нее курицу и обложить по бокам и сверху оставшимися апельсинами. Поместить курицу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час или больше. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять при помощи спицы. Когда из прокола побежит прозрачный сок, курица готова. Во время запекания ее нужно периодически поливать образовавшимся соком.

10. Этап

Готовую курицу достаем из духовки. подгоревшие апельсины снимаем.