Курица, запеченная с апельсинами

1 . Этап

Курицу вымыть, обсушить. Натереть солью снаружи и внутри.

2 . Этап

Апельсины нарезать кружочками с кожурой.

3 . Этап

Зубчики чеснока нарезать вдоль.

4 . Этап

Поддеть кожу на грудке и подсунуть туда по два кружочка апельсина с каждой стороны.

5 . Этап

Подсунуть по одному кружочку апельсина со стороны бедер.

6 . Этап

Оставить 7-8 кружочков апельсина, остальные вложить внутрь курицы вместе с чесноком.

7 . Этап

Посыпать курицу черным молотым перцем.

8 . Этап

Крепко связать курице ноги шпагатом или ниткой. Крылышки закрепить шпажками.

9 . Этап

Жаропрочную форму смазать растительным маслом, положить на нее курицу и обложить по бокам и сверху оставшимися апельсинами. Поместить курицу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час или больше. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять при помощи спицы. Когда из прокола побежит прозрачный сок, курица готова. Во время запекания ее нужно периодически поливать образовавшимся соком.

10 . Этап

Готовую курицу достаем из духовки. подгоревшие апельсины снимаем.