Салат с печенью и свеклой

1 . Этап

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

2 . Этап

Чеснок пропустить через пресс, добавить к свекле, заправить майонезом (можно вместо майонеза заправить оливковым маслом), солью и перцем по вкусу. По желанию можно на этом этапе добавить соленый огурец (я в этот раз без него делала, но с ним тоже вкусно)

3 . Этап

Печень нарезать толстыми ломтями, удалить пленки и прожилки. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить куски печени до готовности с двух сторон по 3—4 минуты (только печень не пережарьте, чтобы была мягкой и сочной)

4 . Этап

Через минуту добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, посыпать его щепоткой сахара

5 . Этап

и жарить вместе с печенкой до мягкости. Готовый лук добавить к свекле с майонезом.

6 . Этап

Готовую печень посолить и поперчить, нарезать ломтиками и добавить к свекле.

7 . Этап

Салат готов.

8 . Этап

Приятного аппетита!