Ингредиенты для - Салат из рукколы с абрикосами
Как вкусно приготовить - Салат из рукколы с абрикосами
1. Этап
Для этого салата понадобится соленый миндаль. Я делала орешки сразу из 200 грамм, они отлично хранятся потом в закрытом контейнере около недели. Для миндаля понадобится оливковое масло 1 ст. л и кусочек сливочного масла, где то пол чайной ложки. Еще 1ст. л. соли, и по пол чайной ложки тимьяна и розмарина. Все сухие ингредиенты смешать. Разогреть масло и обжарить орешки около 5 минут, Затем аккуратно их вынуть и высыпать на них ароматную смесь, все перемешать и оставить остывать. Наши соленые орешки для салатов готовы.
2. Этап
Для маринада понадобятся 4 абрикоса, листики мяты, уксус и масло. Все ингредиенты измельчаем блендером, солим и перчим по вкусу.
3. Этап
На рукколу и листочки мяты выкладываем нарезанные дольками абрикосы, крошим фету и посыпаем соленым миндалем. Поливаем ароматным маринадом и наслаждаемся! Приятного аппетита!
