Name: Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Крупа гречневая - 100 грамм; Грудка куриная - 400 грамм; Авокадо - 1 штука; Листья руколы - 50 грамм; Грибы шампиньоны - 300 грамм; Помидоры черри - 200 грамм; Орегано сушеный - 1 чайная ложка; Паприка сладкая - 1/2 чайных ложки; Куркума - 1 щепотка; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты для - Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо

1. Крупа гречневая 100 грамм

2. Грудка куриная 400 грамм

3. Авокадо 1 штука

4. Листья руколы 50 грамм

5. Грибы шампиньоны 300 грамм

6. Помидоры черри 200 грамм

7. Орегано сушеный 1 чайная ложка

8. Паприка сладкая 1/2 чайных ложки

9. Куркума 1 щепотка

10. Масло оливковое 4 ст. ложки

11. Соль по вкусу

12. Черный молотый перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Гречневую крупу промойте, залейте холодной чистой водой. Доведите до кипения и варите при слабом нагреве до готовности. Соотношение гречки к воде — 1:2. Готовую гречневую кашу посолите по вкусу.

1. Этап. Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо: Гречневую крупу промойте, залейте холодной чистой водой. Доведите до кипения и варите при слабом нагреве до готовности. Соотношение гречки к воде — 1:2. Готовую гречневую кашу посолите по вкусу.

3 . Этап

Куриную грудку выложите в форму для запекания, добавьте специи, масло, соль и черный молотый перец. Натрите курицу. Запекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 25-30 минут.

1. Этап. Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо: Куриную грудку выложите в форму для запекания, добавьте специи, масло, соль и черный молотый перец. Натрите курицу. Запекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 25-30 минут.

4 . Этап

Готовую куриную грудку достаньте из духовки и оставьте немного остыть.

5 . Этап

Если грибы не слишком крупные, нарежьте их пополам, если крупные, то пластинами.

6 . Этап

На сильно раскаленную сковороду, без масла, выложите грибы и жарьте при сильном нагреве до легкого румяного оттенка.

1. Этап. Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо: На сильно раскаленную сковороду, без масла, выложите грибы и жарьте при сильном нагреве до легкого румяного оттенка.

7 . Этап

Добавьте масло, соль и черный молотый перец. Жарьте пару минут до румяности.

8 . Этап

Помидоры черри разрежьте пополам. Авокадо разрежьте на 2 части, очистите от кожуры, мякоть нарежьте на тонкие ломтики.

1. Этап. Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо: Помидоры черри разрежьте пополам. Авокадо разрежьте на 2 части, очистите от кожуры, мякоть нарежьте на тонкие ломтики.

9 . Этап

Куриную грудку нарежьте на кусочки.

10 . Этап

В подходящую круглую посуду выложите горочкой рядом друг с другом: гречневую кашу, обжаренные грибы, помидоры черри, ломтики авокадо, рукколу.

1. Этап. Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо: В подходящую круглую посуду выложите горочкой рядом друг с другом: гречневую кашу, обжаренные грибы, помидоры черри, ломтики авокадо, рукколу.

11 . Этап

Соедините масло, орегано, соль и черный молотый перец для заправки.

12 . Этап

На середину салата выложите нарезанную курицу и полейте все ингредиенты подготовленной заправкой. Подавать можно как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!