Name: Мясное ассорти, томленное в горшочках
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Свинина -; Горчица -; Перец черный -; Мука пшеничная -; Масло растительное -; Шампиньоны -; Лук репчатый -; Морковь -; Паприка сладкая -; Кориандр -; Приправа -; Бульон -; Сметана -; Сыр твердый -

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясное ассорти, томленное в горшочках

1. Говядина -

2. Свинина -

3. Горчица -

4. Перец черный -

5. Мука пшеничная -

6. Масло растительное -

7. Шампиньоны -

8. Лук репчатый -

9. Морковь -

10. Паприка сладкая -

11. Кориандр -

12. Приправа -

13. Бульон -

14. Сметана -

15. Сыр твердый -

Как вкусно приготовить - Мясное ассорти, томленное в горшочках

1. Этап

Говядину и свинину нарезать кубиками со стороной 4см.

2. Этап

Натереть мясо горчицей, добавив свежесмолотый черный перец.

3. Этап

Пока мясо маринуется, измельчить лук, морковь потереть на терке, шампиньоны порезать крупно.

4. Этап

Кусочки мяса обвалять в муке.

5. Этап

Обжарить в три захода мясо на растительном масле до румяной корочки (огонь сильный, время жарки 2-3 минуты).

1. Этап. Мясное ассорти, томленное в горшочках: Обжарить в три захода мясо на растительном масле до румяной корочки (огонь сильный, время жарки 2-3 минуты).

6. Этап

Снять мясо со сковороды, приправить молотым кориандром и паприкой, перемешать.

7. Этап

Смешать небольшое количество бульона с заправкой Магги для рассольника.

8. Этап

На сковороде обжарить овощи с грибами 2-3 минуты

9. Этап

Влить бульон с приправой.

10. Этап

Потушить на сильном огне, скорректировать на предмет соли.

11. Этап

Разложить по горшочкам половину мяса. На мясо выложить слой овощей, далее повторить слои. Влить оставшийся бульон, чтобы он покрыл содержимое горшочков на 2\3.

$1. Этап. Мясное ассорти, томленное в горшочках: Разложить по горшочкам половину мяса. На мясо выложить слой овощей, далее повторить слои. Влить оставшийся бульон, чтобы он покрыл содержимое горшочков на 2\3.$

12. Этап

Горшочки закрыть крышками и поставить в холодную духовку. Готовить при t 180С 1 час 50 минут. За 20 минут до окончания готовки добавить сметану и тертый сыр.