Грибная сковорода из опят
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Грибная сковорода из опят

1. Грибы - 800 г
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Соль - по вкусу
4. Молоко - 1 стак.
5. Мука пшеничная - 5 ст. л.
6. Масло растительное - 30 г

Как вкусно приготовить - Грибная сковорода из опят

1. Этап

Сначала идем в лес за опятами. Ну или на рынок)) Для приготовления этого блюда лучше брать опята молоденькие, не переростки.

1. Этап. Грибная сковорода из опят: Сначала идем в лес за опятами. Ну или на рынок)) Для приготовления этого блюда лучше брать опята молоденькие, не переростки.

2. Этап

Грибы надо перебрать, очистить от листиков, веточек и прочей лесной грязи. Сухие и жесткие ножки обрезать. Потом, не знаю правильно или нет, но мы делаем так: грибы замачиваем в холодной воде на несколько часов (можно даже на ночь). Затем, воду слить через дуршлаг, грибы промыть и сложить в кастрюлю. Залить опята водой и поставить на огонь. После закипания отваривать минут 5-7. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Оставить опята в дуршлаге на некоторое время, чтобы стекла вода.

1. Этап. Грибная сковорода из опят: Грибы надо перебрать, очистить от листиков, веточек и прочей лесной грязи. Сухие и жесткие ножки обрезать. Потом, не знаю правильно или нет, но мы делаем так: грибы замачиваем в холодной воде на несколько часов (можно даже на ночь). Затем, воду слить через дуршлаг, грибы промыть и сложить в кастрюлю. Залить опята водой и поставить на огонь. После закипания отваривать минут 5-7. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Оставить опята в дуршлаге на некоторое время, чтобы стекла вода.

3. Этап

Поставить на огонь сковороду, налить растительное масло. Как масло хорошо разогреется, выложить опята. Жарить грибы периодически помешивая, чтобы выкипела жидкость. Сковороду крышкой не накрывать.

1. Этап. Грибная сковорода из опят: Поставить на огонь сковороду, налить растительное масло. Как масло хорошо разогреется, выложить опята. Жарить грибы периодически помешивая, чтобы выкипела жидкость. Сковороду крышкой не накрывать.

4. Этап

За это время надо очистить лук, и порезать его кубиками. Как из грибов "ушла" влага, добавить лук в грибы. Перемешать, добавить по вкусу соль. Обжариваем грибы с луком до готовности (без крышки), не забывая время от времени перемешивать.

1. Этап. Грибная сковорода из опят: За это время надо очистить лук, и порезать его кубиками. Как из грибов

5. Этап

Пока опята с луком жарятся, приготовить "тесто". Для этого в отдельной миске смешать стакан молока с 5-ю ст. ложками муки, чтобы не было комочков. п. с. иногда не было молока и бабушка в муку вливала просто воду, и было не менее вкусно.

1. Этап. Грибная сковорода из опят: Пока опята с луком жарятся, приготовить

6. Этап

Как грибы с луком будут готовы, не выключая огонь, аккуратно их залить молочно-мучной смесью. Перемешивать не надо. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и оставить так минут на 10.

1. Этап. Грибная сковорода из опят: Как грибы с луком будут готовы, не выключая огонь, аккуратно их залить молочно-мучной смесью. Перемешивать не надо. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и оставить так минут на 10.

7. Этап

Готовые опята ставим на стол и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1. Этап. Грибная сковорода из опят: Готовые опята ставим на стол и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!