Мини-чизбургеры без булочек

1 . Этап

Фарш нужно брать не слишком жирный, смешанный или говяжий. Приправить фарш по вкусу солью и черным перцем, добавить немного молотого кориандра и сухого чеснока. Можно добавить еще какие-либо специи, но это необязательно. Хорошо перемешать, отбить фарш и сформовать маленькие круглые котлетки. Выложить котлетки в форму для запекания, в середине каждой из них сделать пальцем вмятину, это позволит им равномернее приготовиться и остаться ровными. Запечь в духовке до готовности. Можно, конечно, приготовить их и на сковороде.

2 . Этап

Подготовить остальные ингредиенты. Нарезать на небольшие кусочки сочный сладкий лук, плавленный тостовый сыр разрезать на 4 части, маринованные огурчики - на 2 части, листья салата порвать на небольшие кусочки по размеру котлеток.

3 . Этап

Собрать мини-чизбургеры: поверх каждой котлетки выложить квадратик сыра, затем салат, лук и огурчик. Скрепить все шпажками или зубочистками.