Name: Фаршированный кальмар с рисом и яйцом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Тушка кальмара - 900 грамм; Сметана - 400 грамм; Рис - 250 грамм; Яйцо куриное - 6 штук; Лук репчатый - 200 грамм; Соль - по вкусу; Укроп - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный кальмар с рисом и яйцом

1. Тушка кальмара - 900 грамм

2. Сметана - 400 грамм

3. Рис - 250 грамм

4. Яйцо куриное - 6 штук

5. Лук репчатый - 200 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Укроп - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированный кальмар с рисом и яйцом

1. Этап

1. Перед тем, как приготовить фаршированный кальмар с рисом и яйцом, сварите рис. Используйте обычный способ варки. Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Этап

2. Пока будет стекать вода с риса, готовьте поджарку. Для этого мелко нарезанный лук поджарьте до прозрачности и добавьте к нему томатную пасту. Продолжайте жарить еще пару минут.

1. Этап. Фаршированный кальмар с рисом и яйцом: 2. Пока будет стекать вода с риса, готовьте поджарку. Для этого мелко нарезанный лук поджарьте до прозрачности и добавьте к нему томатную пасту. Продолжайте жарить еще пару минут.

3. Этап

3. Отварите вкрутую 3 яйца. Нарежьте и добавьте в рис вместе таким же количеством сырых яиц. Туда же положите поджарку и всыпьте хмели-сунели. Перемешайте. Подсолите и поперчите.

1. Этап. Фаршированный кальмар с рисом и яйцом: 3. Отварите вкрутую 3 яйца. Нарежьте и добавьте в рис вместе таким же количеством сырых яиц. Туда же положите поджарку и всыпьте хмели-сунели. Перемешайте. Подсолите и поперчите.

4. Этап

4. Подготовьте тушки кальмара. Если в них есть внутренности, обязательно избавьтесь от них. Хорошо промойте и снимите шкурку. Отбейте тушки. Натрите солью внутри и снаружи.

1. Этап. Фаршированный кальмар с рисом и яйцом: 4. Подготовьте тушки кальмара. Если в них есть внутренности, обязательно избавьтесь от них. Хорошо промойте и снимите шкурку. Отбейте тушки. Натрите солью внутри и снаружи.

5. Этап

5. Фаршируйте тушки, но не набивайте их плотно начинкой. Скрепите края зубочисткой.

6. Этап

6. Обжарьте на сковородке до образования легкой корочки.

7. Этап

7. В духовку при 200 градусах отправьте фаршированные кальмары на той же сковороде. Предварительно залейте их сметаной. Запекайте 20-30 минут – этого будет достаточно. Подавайте блюдо с зеленью. Приятного аппетита.