Нежный пирог Трехслойный

1 . Этап

Если у вас жидкое варенье - проварите его с крахмалом, разведенным в воде и остудите. Тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать сахар, муку и соль. Перемешать и в последнюю очередь ввести сливочное масло.

2 . Этап

Замесить тесто - оно мягкое, послушное, не липнет к рукам. Делим тесто на три части.

3 . Этап

Раскатываем часть в круг диаметром 23-24 см -я в делала в разъемной форме на 23. Если делать на противне - раскатывайте на пергаменте, а потом переносите на противень уже собранный пирог.

4 . Этап

На раскатанное тесто наносим половину начинки не доходя до края 1.5 - 2 см.

5 . Этап

Раскатываем следующий кусок и накрываем начинку. На него наносим оставшуюся начинку и накрываем последним раскатанным кругом из теста.

6 . Этап

Защипываем очень тщательно края пирога в одну косичку. Ставим бортики. Накрываем и ставим в теплое место на 1.5 часа.

7 . Этап

Для штрейзеля все ингредиенты смешать в крошку. Духовка разогрета на 180 градусов.

8 . Этап

Верх пирога смазать теплым молоком и посыпать штрейзелем. Так будет удобнее делать с бортиками.

9 . Этап

Выпекаем 40-45 минут.

10 . Этап

Обязательно даем остыть. Приятного чаепития!