Морковный пирог
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Морковный пирог

Для пирога
1. Мука пшеничная 200 г
2. Сахар 200 г
3. Ванилин 1 пакет.
4. Яйцо куриное 2 шт
5. Масло сливочное 150 г
6. Молоко 3 ст. л.
7. Корица 1 ч. л.
8. Мускатный орех 1/8 ч. л.
9. Изюм 2 ст. л.
10. Клюква 2 ст. л.
11. Морковь 1 шт
12. Разрыхлитель теста 2 ч. л.
Для крема
1. Сметана 100 г
2. Лимонный сок 1 ст. л.
3. Сахарная пудра 50 г
Для украшения
1. Лимон 3 дол.
2. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Морковный пирог

1. Этап

Готовим сразу всё, что нам потребуется для пирога. Так будет проще и мы не пропустим ничего. Изюм и клюкву заливаем кипятком, чтобы они разбухли.

1. Этап. Морковный пирог: Готовим сразу всё, что нам потребуется для пирога. Так будет проще и мы не пропустим ничего. Изюм и клюкву заливаем кипятком, чтобы они разбухли.

2. Этап

Морковь натираем на средней тёрке.

1. Этап. Морковный пирог: Морковь натираем на средней тёрке.

3. Этап

Яйца, сахар, ванилин и молоко я соединила в блендере.

1. Этап. Морковный пирог: Яйца, сахар, ванилин и молоко я соединила в блендере.

4. Этап

Чуть подвзбиваем.

1. Этап. Морковный пирог: Чуть подвзбиваем.

5. Этап

Соединяем с морковью. Масло нужно растопить. Я делаю это в СВЧ 45 секунд при мощности 800 W. В муку выкладываем корицу, мускатный орех и разрыхлитель.

1. Этап. Морковный пирог: Соединяем с морковью. Масло нужно растопить. Я делаю это в СВЧ 45 секунд при мощности 800 W. В муку выкладываем корицу, мускатный орех и разрыхлитель.

6. Этап

Масло вмешиваем в морковную смесь, помешивая. Муку со специями перемешиваем.

1. Этап. Морковный пирог: Масло вмешиваем в морковную смесь, помешивая. Муку со специями перемешиваем.

7. Этап

Просеиваем муку и замешиваем тесто. С изюма и клюквы убираем воду и добавляем в тесто.

1. Этап. Морковный пирог: Просеиваем муку и замешиваем тесто. С изюма и клюквы убираем воду и добавляем в тесто.

8. Этап

Соединяем.

1. Этап. Морковный пирог: Соединяем.

9. Этап

Берём форму и застилаем её пекарской бумагой. Форма у меня разъёмная D-20 см, высота-5 см. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 20 я накрыла пирог фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Морковный пирог: Берём форму и застилаем её пекарской бумагой. Форма у меня разъёмная D-20 см, высота-5 см. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 20 я накрыла пирог фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.

10. Этап

Пока пирог стоит в духовке делаем крем. Это больше пропитка для пирога, чем крем. Соединяем сметану, сахарную пудру и лимонный сок.

1. Этап. Морковный пирог: Пока пирог стоит в духовке делаем крем. Это больше пропитка для пирога, чем крем. Соединяем сметану, сахарную пудру и лимонный сок.

11. Этап

Пирожок наш готов, вынимаем из формы.

1. Этап. Морковный пирог: Пирожок наш готов, вынимаем из формы.

12. Этап

Бумагу не убираем. Тёплый пирог начинаем пропитывать кремом. Понемногу, даём крему впитаться и ещё выкладываем-сколько возьмёт.

1. Этап. Морковный пирог: Бумагу не убираем. Тёплый пирог начинаем пропитывать кремом. Понемногу, даём крему впитаться и ещё выкладываем-сколько возьмёт.

13. Этап

Режем тонкими дольками лимон и выкладываем сверху, присыпаем сахарной пудрой дольки и ставим на 10 минут в духовку опять при т-180 С.

1. Этап. Морковный пирог: Режем тонкими дольками лимон и выкладываем сверху, присыпаем сахарной пудрой дольки и ставим на 10 минут в духовку опять при т-180 С.

14. Этап

Готово! Даём остыть.

1. Этап. Морковный пирог: Готово! Даём остыть.