Шикарный бисквит для рулетов
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шикарный бисквит для рулетов

1. Яйца - 5 штук
2. Соль - 1 щепотка
3. Сахар - 5 ст. ложек
4. Ваниль - по вкусу
5. Вода - 5 ст. ложек
6. Мука - 100 грамм
7. Какао - 1 ст. ложка
8. Разрыхлитель - 2 чайных ложки
9. Абрикосовый джем - 200 грамм
10. Масло сливочное - 180 грамм
11. Сгущенка - 240 грамм

Как вкусно приготовить - Шикарный бисквит для рулетов

1. Этап

1. В миску кладем муку, какао и разрыхлитель, все перемешиваем.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 1. В миску кладем муку, какао и разрыхлитель, все перемешиваем.

2. Этап

2. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, взбиваем миксером на медленной скорости, после появления пенки увеличиваем обороты.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 2. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, взбиваем миксером на медленной скорости, после появления пенки увеличиваем обороты.

3. Этап

3. После увеличения скорости по ложке вводим сахарный песок и ваниль.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 3. После увеличения скорости по ложке вводим сахарный песок и ваниль.

4. Этап

4. Когда яичная масса станет плотной и след от венчика не будет растекаться, вливаем по столовой ложке воды (не прекращаем взбивать). Благодаря ей бисквит можно скручивать.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 4. Когда яичная масса станет плотной и след от венчика не будет растекаться, вливаем по столовой ложке воды (не прекращаем взбивать). Благодаря ей бисквит можно скручивать.

5. Этап

5. Порционно всыпаем муку, соединенную с какао и разрыхлителем, к яичной массе, перемешиваем лопаткой.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 5. Порционно всыпаем муку, соединенную с какао и разрыхлителем, к яичной массе, перемешиваем лопаткой.

6. Этап

6. Противень застилаем пергаментом, выливаем на него тесто, распределяем по всему противню.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 6. Противень застилаем пергаментом, выливаем на него тесто, распределяем по всему противню.

7. Этап

7. Выпекаем бисквит в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15 минут. Остужаем бисквит (но не полностью), затем заворачиваем его (горячим лучше этого не делать).

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 7. Выпекаем бисквит в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15 минут. Остужаем бисквит (но не полностью), затем заворачиваем его (горячим лучше этого не делать).

8. Этап

8. Для крема: мягкое сливочное масло взбиваем миксером, затем порционно добавляем сгущенку. Отправляем на 15 минут в холодильник, после этого еще раз взбиваем.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 8. Для крема: мягкое сливочное масло взбиваем миксером, затем порционно добавляем сгущенку. Отправляем на 15 минут в холодильник, после этого еще раз взбиваем.

9. Этап

9. Бисквит с пергаментом выкладываем на полотенце и сворачиваем рулетом, оставляем на некоторое время, затем разворачиваем.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 9. Бисквит с пергаментом выкладываем на полотенце и сворачиваем рулетом, оставляем на некоторое время, затем разворачиваем.

10. Этап

10. Смазываем бисквит абрикосовым джемом, затем выкладываем и распределяем крем. Сворачиваем всё рулетом и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 10. Смазываем бисквит абрикосовым джемом, затем выкладываем и распределяем крем. Сворачиваем всё рулетом и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

11. Этап

11. Перед подачей украшаем бисквит остатками крема. Он получается мягким и нежным, разрезаем его на кусочки — и наслаждаемся.

1. Этап. Шикарный бисквит для рулетов: 11. Перед подачей украшаем бисквит остатками крема. Он получается мягким и нежным, разрезаем его на кусочки — и наслаждаемся.