Name: Сочная свинина и салат на гарнир
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 600 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Апельсин - 1 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочная свинина и салат на гарнир

Мясо

1. Свинина 600 г

2. Соевый соус 3 ст. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Крахмал 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец душистый 1 ч. л.

Салат

1. Морковь 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Апельсин 1 шт

4. Соевый соус 3 ст. л.

5. Крахмал 1 ч. л.

6. Чеснок 1 зуб.

7. Соль 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Сочная свинина и салат на гарнир

1. Этап

Свинину режем на порционные кусочки. Моем и обсушиваем. Можно немного отбить или использовать размягчитель, но я просто массажирую подушечками пальцев.

2. Этап

Делаем маринад для этого используем соевый соус Kikkoman.

3. Этап

К соевому соусу добавляем лимонный сок.

4. Этап

Растительное масло, крахмал и перец.

5. Этап

Тщательно перемешиваем.

6. Этап

Кладем мясо. Накрываем крышкой, встряхиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут. Этого достаточно, соевый соус и лимонный сок прекрасно замаринуют даже очень жесткое мясо за короткий период времени. При необходимости добавляем соль.

1. Этап. Сочная свинина и салат на гарнир: Кладем мясо. Накрываем крышкой, встряхиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут. Этого достаточно, соевый соус и лимонный сок прекрасно замаринуют даже очень жесткое мясо за короткий период времени. При необходимости добавляем соль.

7. Этап

Обжариваем мясо с двух сторон на сильном огне. Выкладываем на противень и отправляем на 10 мин. в разогретую до 200 гр. духовку. Наше мясо готово. Оно очень вкусное и сочное.

1. Этап. Сочная свинина и салат на гарнир: Обжариваем мясо с двух сторон на сильном огне. Выкладываем на противень и отправляем на 10 мин. в разогретую до 200 гр. духовку. Наше мясо готово. Оно очень вкусное и сочное.

8. Этап

По желанию к мясу мы готовим салат. Для этого нарезаем полукольцами лук, морковь соломкой.

9. Этап

Обжариваем лук и морковь, до мягкости лука. Морковь должна быть немного хрустящей.

10. Этап

С апельсина снимаем цедру. Примерно 0, 5 ч. л.

11. Этап

Добавляем соевый соус Kikkoman.

12. Этап

Сок из апельсина и крахмал. Перемешиваем.

13. Этап

Добавляем заправку к овощам и держим на медленном огне не долго, постоянно помешивая. Солим по вкусу. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Получается очень необычный на вкус салат из традиционных овощей. Прекрасен к свинине.