Пряная галета с картофелем и тыквой

1. Этап

Оба вида муки соединить и просеять в миску, добавить соль. Влить растительное масло"Олейна" и минеральную воду. Быстро замесить мягкое тесто.

2. Этап

Тесто выложить на рабочую поверхность, если нужно добавить муку - добавьте. Тесто не должно липнуть к рукам. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20 минут.

3. Этап

Тыкву очистить от кожуры и семечек. Тонко нарезать пластинками (я это делала с помощью терки).

4. Этап

Также тонко нарезать картофель.

5. Этап

Лук нарезать перьями.

6. Этап

Тесто вынуть из холодильника. Разделить на две равные части (получилось 2 галеты). Тесто раскатать в круг. Выложить в один слой ломтики тыквы, не доходя до края. Смазать растительным маслом, посыпать солью, перчиком и иголочками розмарина.

7. Этап

Сверху на тыкву выложить картофель-соль, перец и розмарин.

8. Этап

Присыпать галету луком, розмарином. Сбрызнуть растительном маслом, посолить и поперчить.

9. Этап

Заправить края галеты и отправить в разогретую духовку (180 градусов) до готовности - до легкого зарумянивания мин на 20.