Ингредиенты для - Нарядный ягодный пирог
Как вкусно приготовить - Нарядный ягодный пирог
1 . Этап
Форму диаметром 27 см застелить бумагой для выпечки, чтобы бумага не топорщилась, смочите ее в горячей воде и выжмите, бумага станет послушной, эта процедура никак не повлияет на качество пирога. Размягченное масло растереть с половиной сахара.
2 . Этап
Добавить желтки.
3 . Этап
Тщательно размешать, добавить сметану.
4 . Этап
Белки взбить до мягких пиков, потом добавить остальной сахар и взбить до тугих пиков.
5 . Этап
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить к жидким ингредиентам, размешать. Если тесто получается крутое, добавить пару ложек сметаны или кефира. В несколько приемов ввести белки, осторожно перемешивая. Ягоды помыть. У меня крыжовник, малина, смородина и черника.
6 . Этап
Половину теста поместить в форму, на тесто разложить половину ягод.
7 . Этап
Сверху распределить оставшееся тесто.
8 . Этап
Сверху разложить остаток ягод, немного оставить для украшения. Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут. Затем снизить температуру до 160 градусов и допекать до готовности.
9 . Этап
Сметану размешать с сахарной пудрой, ориентируйтесь по своему вкусу.
10 . Этап
Готовый пирог вынуть из духовки, сверху на горячий пирог нанести слой сметаны и разложить оставшиеся ягоды.
11 . Этап
Пирог остудить и можно подавать.
12 . Этап
Если хотите вообще сразить всех наповал, посыпьте его тертым шоколадом. Приятного аппетита!