Молочный суп-пюре с гречкой

1 . Этап

Гречка в молоке варится достаточно долго, поэтому для быстрого супа ее лучше замочить в воде. Можно, как я, замочить на ночь (она должна быть прикрыта водой на 2 пальца) и забыть) А уже набухшую использовать в течении для, хоть на обед, хоть на другой прием пищи. На фото уже набухшая гречка.

2 . Этап

Лук и чеснок мелко порезать, пожарить на сливочном масле до готовности.

3 . Этап

Гречку залить молоком, довести до кипения и прокипятить 2 минуты.

4 . Этап

Добавить зажарку, подсолить и поперчить по вкусу, пюрировать. Если слишком густо - добавьте еще молока (густоту делайте на свой вкус).

5 . Этап

Подавать вкусно в горячем виде.