Киш с шампиньонами и мясом

1. Этап

Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды. Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки. Убрать в холодильник на 1 час.

2. Этап

Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.

3. Этап

Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.

4. Этап

В миске взбить все ингредиенты для заливки. Сыр натереть на терке.

5. Этап

Тесто достать из холодильника. Форму смазать маслом. Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

6. Этап

Вынуть, разложить мясо,

7. Этап

Затем грибы и лук.

8. Этап

Равномерно залить заливкой, посыпать сыром и снова поставить в духовку.

9. Этап

Запекать при 180-200*С в течение 25 минут.

10. Этап

Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут, затем извлечь из формы и подавать на стол.