Киш с шампиньонами и мясом

1 . Этап

Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды. Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки. Убрать в холодильник на 1 час.

2 . Этап

Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.

3 . Этап

Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.

4 . Этап

В миске взбить все ингредиенты для заливки. Сыр натереть на терке.

5 . Этап

Тесто достать из холодильника. Форму смазать маслом. Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

6 . Этап

Вынуть, разложить мясо,

7 . Этап

Затем грибы и лук.

8 . Этап

Равномерно залить заливкой, посыпать сыром и снова поставить в духовку.

9 . Этап

Запекать при 180-200*С в течение 25 минут.

10 . Этап

Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут, затем извлечь из формы и подавать на стол.