Маленькие пышки на кефире

1 . Этап

Наливаем кефир в миску, добавляем яйцо, соль, взбиваем.

2 . Этап

В муку добавить сахар, разрыхлитель, просеять. Добавить в кефир. Замесить мягкое тесто. Тесто будет липнуть к рукам, тогда нужно присыпать его немного мукой. Сильно это тесто нельзя вымешивать, иначе оно будет как резина. Завернуть в пленку и оставить минут на 20.

3 . Этап

От теста взять небольшой кусочек, обвалять слегка в муке, раскатать в пласт и формочками для теста сделать вырезы. Проделать такую процедуру со всем тестом. Вырезки выложить на подпыленную мукой доску.

4 . Этап

Нагреть казанок с растительным маслом и обжаривать до румянца при постоянном помешивании.

5 . Этап

Выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими или теплыми с бульоном, чаем. Приятного аппетита!