Гречневые котлеты с грибами

1 . Этап

Гречневую крупу промойте, залейте холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, посолите и варите до готовности. Кашу остудите.

2 . Этап

Вешенки нарежьте.

3 . Этап

Лук очистите и мелко нарежьте.

4 . Этап

Зелень укропа мелко нарежтьте. Добавьте к гречневой каше.

5 . Этап

На 2 ст. л. растительного масла обжарьте лук, добавьте нарезанные грибы и доведите до готовности. Жареные грибы с луком измельчите в блендере.

6 . Этап

К гречневой каше добавьте измельченные грибы с луком, 2 ст. л. муки, посолите, поперчите, перемешайте.

7 . Этап

Из полученной массы лепите круглые котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.

8 . Этап

Обжаривайте котлеты до готовности с обеих сторон на растительном масле Олейна.