Name: Куриные бедра с овощами От мамы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриные бедра - 6 шт.; Лук порей - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Шампиньоны - 6 шт.; Чесночный порошок - по вкусу; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Сметана - 100 гр.; Майонез - 100 гр.; Вода - 50 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Приправа - 1 ч. л.; Помидоры - 1 шт.; Оливки черные - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные бедра с овощами От мамы

Основное

1. Куриные бедра 6 шт.

2. Лук порей 2 шт.

3. Болгарский перец 1 шт.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Шампиньоны 6 шт.

6. Чесночный порошок по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Смесь перцев по вкусу

Заправка

1. Сметана 100 гр.

2. Майонез 100 гр.

3. Вода 50 мл.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Приправа 1 ч. л.

Подача

1. Помидоры 1 шт.

2. Оливки черные по вкусу

3. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные бедра с овощами От мамы

1. Этап

Духовку разогреваем до 180 С. Подготавливаем продукты. Порей режем на колечки толщиной примерно 0,5 см. Перец режем вдоль на пластины примерно по размеру куриных кусочков. (Маленький совет. Куски перца получатся выпуклыми. Переворачиваем кусочек шкуркой вверх и надавливаем рукой. Хрустнет и станет плоским.) Шампиньоны режем на четвертинки. Мельчить не нужно

2. Этап

Куриные бедра зачищаем от кожи и жира. Получаются порционные кусочки. Солим и перчим по вкусу. Кто любит - добавит чесноку. Много соли не добавляйте. Будет еще в заправке.

1. Этап. Куриные бедра с овощами От мамы: Куриные бедра зачищаем от кожи и жира. Получаются порционные кусочки. Солим и перчим по вкусу. Кто любит - добавит чесноку. Много соли не добавляйте. Будет еще в заправке.

3. Этап

Готовим заправку (заливку). В воде размешиваем чайную ложку приправы "Vegeta", (не реклама, просто люблю с детства, а мама естественно знает, что мы любим) смешиваем с майонезом, сметаной и яйцом. Должна получиться довольно жидкая смесь. (Это чисто Мамина придумка.)

1. Этап. Куриные бедра с овощами От мамы: Готовим заправку (заливку). В воде размешиваем чайную ложку приправы

4. Этап

Форму смазываем маслом, выкладываем курицу. На каждый кусок курицы кладем перец, а на перец - кольца лука порея и грибы. Заливаем все заправкой. Как говорил товарищ Саахов - "Торопиться не надо". Заливаем аккуратно, чтобы заправка попала на все кольца лука.

1. Этап. Куриные бедра с овощами От мамы: Форму смазываем маслом, выкладываем курицу. На каждый кусок курицы кладем перец, а на перец - кольца лука порея и грибы. Заливаем все заправкой. Как говорил товарищ Саахов -

5. Этап

Отправляем в духовку на средний уровень (по высоте). Готовим около 30-40 минут. Если есть режим "Гриль", включаем его минут за 10 до окончания. Время приготовления зависит от Вашего духового шкафа.

1. Этап. Куриные бедра с овощами От мамы: Отправляем в духовку на средний уровень (по высоте). Готовим около 30-40 минут. Если есть режим

6. Этап

Вот, что получается.

7. Этап

Очень хорошо сочетается со свежими помидорами, маслинами (кто любит) и конечно свежую зелень никто не отменял. Если подавать как второе блюдо в горячем виде, то для гарнира прекрасно подходят рис, спагетти, кус-кус с добавлением образовавшейся при запекании подливы.