Ингредиенты для - Бoрщ из кислoй кaпусты
Как вкусно приготовить - Бoрщ из кислoй кaпусты
1 . Этап
Промойте мясо и зелень, положите в большую кастрюлю. Почистите одну луковицу, положите к мясу и зелени, добавьте туда перец-горошек, лавровый лист, посолите, залейте водой и оставьте вариться 2 часа, иногда снимая пену.
2 . Этап
Очистите и нарежьте картофель.
3 . Этап
Нарежьте мелко вторую луковицу, чеснок, свеклу и морковь, поджарьте на разогретом масле 10 минут.
4 . Этап
Порежьте мелко помидор, добавьте в сковороду вместе с томатной пастой, посолите и тушите еще 5 минут.
5 . Этап
Процедите готовый бульон в другую кастрюлю. Мясо нарежьте.
6 . Этап
Добавьте в бульон картофель и варите примерно 10 минут. Затем добавьте кислую капусту.
7 . Этап
Также добавьте в суп обжаренные овощи, посолите, поперчите и варите еще 15-20 минут на слабом огне под крышкой.