Гоби манчуриан

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Цветную капусту помойте, обсушите и разделите на соцветия.

3 . Этап

Для кляра соедините имбирь, измельченный чеснок, воду, крахмал, муку и перец чили. Пробейте блендером, чтобы получилась однородная жидкая консистенция. Посолите по вкусу.

4 . Этап

Обжарьте соцветия цветной капусты в кляре во фритюре. Переложите в отдельную миску.

5 . Этап

В сковороде обжарьте имбирь, измельченный чеснок и репчатый лук.

6 . Этап

Для соуса смешайте томатный сок с соевым соусом, перцем чили, сахаром, черным перцем, всеми специями и рисовым укусом.

7 . Этап

Влейте в сковороду получившийся соус. Добавьте цветную капусту, обжарьте пару минут все вместе, пока соус не загустеет.

8 . Этап

Перед подачей добавьте мелко порубленную кинзу или зеленый лук. Приятного аппетита!