Ингредиенты для - Ризотто с красной рыбой и креветками
Как вкусно приготовить - Ризотто с красной рыбой и креветками
1. Этап
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в небольшом кол-ве масла до прозрачности (около 4 минут).
2. Этап
Добавить нарезанное полосками или кубиками филе рыбы.
3. Этап
Всыпать рис, готовить, помешивая, 1 минуту.
4. Этап
Влить 200мл бульона, готовить на маленьком огне часто помешивая, пока рис не впитает всю жидкость. Добавлять бульон по 200мл и готовить до полного впитывания, около 20 минут.
5. Этап
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде около 3-х минут, очистить и нарезать небольшими кусочками, зелень измельчить. Добавить в ризотто, посолить, добавить специи, перемешать. Влить сливки, довести до кипения и сразу выключить, посыпать тертым сыром и перемешать.
6. Этап
При подаче к столу посыпать сыром и украсить по желанию. Приятного аппетита!
