Белковый омлет

1 . Этап

Для приготовления использовала фасоль "Бланш" ТМ "Мистраль"

2 . Этап

Фасоль замочила в холодной воде на 4 часа, потом варила сперва до закипания и последующие 10 минут на сильном огне, а потом уменьшила огонь и варила до готовности почти 2 часа

3 . Этап

Измельчить фасоль блендером в пасту

4 . Этап

Белки взбить в густую пену

5 . Этап

Соединить их с перцами, солью, мелко нарезанной зеленью и пастой из фасоли. Хорошо перемешать

6 . Этап

Выложить на свовородку, разровнять и пропекать с двух сторон по 2-3 минуты

7 . Этап

Отдельно обжарить на сковороде мелко нарезанные грибы (можно добавить немного зелёного лука), присолить их

8 . Этап

На прожаренный омлет выкладываем грибы и сворачиваем его рулетом

9 . Этап

Едим тёплым - это очень вкусно!!!