Белковый омлет

1. Этап

Для приготовления использовала фасоль "Бланш" ТМ "Мистраль"

2. Этап

Фасоль замочила в холодной воде на 4 часа, потом варила сперва до закипания и последующие 10 минут на сильном огне, а потом уменьшила огонь и варила до готовности почти 2 часа

3. Этап

Измельчить фасоль блендером в пасту

4. Этап

Белки взбить в густую пену

5. Этап

Соединить их с перцами, солью, мелко нарезанной зеленью и пастой из фасоли. Хорошо перемешать

6. Этап

Выложить на свовородку, разровнять и пропекать с двух сторон по 2-3 минуты

7. Этап

Отдельно обжарить на сковороде мелко нарезанные грибы (можно добавить немного зелёного лука), присолить их

8. Этап

На прожаренный омлет выкладываем грибы и сворачиваем его рулетом

9. Этап

Едим тёплым - это очень вкусно!!!