Name: Кексы Тирамису
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт; Разрыхлитель теста - 10 г; Молоко - 200 мл; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Маскарпоне - 250 г; Сливки - 150 мл; Сахарная пудра - 5 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Ром - 1 ст. л.; Натуральный кофе - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы Тирамису

1. Мука пшеничная - 1,5 стак.

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сахар - 150 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Соль - 2 шт

6. Разрыхлитель теста - 10 г

7. Молоко - 200 мл

8. Ванильный сахар - 2 ч. л.

9. Маскарпоне - 250 г

10. Сливки - 150 мл

11. Сахарная пудра - 5 ст. л.

12. Какао-порошок - 2 ст. л.

13. Ром - 1 ст. л.

14. Натуральный кофе - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Кексы Тирамису

1. Этап

Яйца растереть с сахаром до белой массы. Всыпать 1 ч. л. ванильного сахара и соль, взбить. Затем ввести растопленное масло. Молоко подогреть до теплого состояния, добавить в тесто.

2. Этап

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, порциями вмешать в жидкую массу. Т. к. тесто мне показалось немного жидким я всыпала дополнительно 2 ст. л. муки.

1. Этап. Кексы Тирамису: Просеянную муку смешать с разрыхлителем, порциями вмешать в жидкую массу. Т. к. тесто мне показалось немного жидким я всыпала дополнительно 2 ст. л. муки.

3. Этап

Тесто выложить в подготовленные формочки для маффинов на 2/3 высоты. Выпекать в разогретой до 180* духовке 25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой

1. Этап. Кексы Тирамису: Тесто выложить в подготовленные формочки для маффинов на 2/3 высоты. Выпекать в разогретой до 180* духовке 25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой

4. Этап

Пока пекутся кексы, нужно сварить кофе, остудить. Добавить ром.

5. Этап

Готовим крем. Взбиваем охлажденные жирные сливки с сахарной пудрой до пиков. Затем подмешиваем маскарпоне и ванильный сахар (в моем случае рикотта). Еще раз хорошо взбиваем.

1. Этап. Кексы Тирамису: Готовим крем. Взбиваем охлажденные жирные сливки с сахарной пудрой до пиков. Затем подмешиваем маскарпоне и ванильный сахар (в моем случае рикотта). Еще раз хорошо взбиваем.

6. Этап

Как только испекутся кексы, нужно деревянной палочкой сделать 10-12 проколов в каждом

7. Этап

Затем щедро пропитать каждый кекс кофе. Остудить. С помощью кондитерского мешка выложить крем на кексы и присыпать какао. Приятного чаепития с очень вкусными и ароматными кексами!!!