Ингредиенты для - Ванильное домашнее мороженое
Как вкусно приготовить - Ванильное домашнее мороженое
1. Этап
В миске соединить желток одного крупного куриного яйца, ванильный сахар и сахарный песок, растереть смесь венчиком.
2. Этап
Влить молоко и снова перемешать. Добиваться полного растворения сахара не обязательно.
3. Этап
Поставить миску с желтковой смесью на водяную баню и непрерывно мешая венчиком довести ее до загустения. На данном этапе сахарные кристаллы полностью растворятся. Полностью остудить.
4. Этап
Взбить жирные сливки.
5. Этап
Соединить взбитые сливки и сладкую желтковую смесь.
6. Этап
Аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопатки.
7. Этап
Переложить полуфабрикат в емкость с крышкой и поставить в морозильную камеру.
8. Этап
Через час достать мороженое из морозилки, перемешать и снова заморозить. Процедуру повторить еще дважды с интервалом в один час.
