Name: Лимонные булочки-кексы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 230 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 200 г; Лимон - 1 шт; Масло сливочное - 135 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Вода газированная - 80 мл

Ингредиенты для - Лимонные булочки-кексы

1. Мука пшеничная 230 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 200 г

4. Лимон 1 шт

5. Масло сливочное 135 г

6. Ванильный сахар 1 ч. л.

7. Вода газированная 80 мл

Как вкусно приготовить - Лимонные булочки-кексы

1 . Этап

Исходные продукты. Вода должна быть свежей, т. е. из бутылки, которую ещё не открывали, газированной или сильно газированной. Масло должно быть мягким, яйца - комнатной температуры. Включаем духовку на разогрев до 180 град. С.

2 . Этап

Лимон моем, вытираем, снимаем цедру теркой и выжимаем сок.

3 . Этап

Мягкое масло засыпаем сахаром и ванильным сахаром и растираем до пышности

4 . Этап

Добавляем по одному яйца, взбивая.

5 . Этап

Добавляем в массу цедру, сок лимона, газированную воду и муку.

6 . Этап

Вымешиваем однородное тесто.

7 . Этап

Раскладываем тесто в 10 формочек для кексов, заполняя их на 3/4. Металлические или керамические формочки нужно предварительно смазать маслом, силиконовые смазывать не нужно.

1. Этап. Лимонные булочки-кексы: Раскладываем тесто в 10 формочек для кексов, заполняя их на 3/4. Металлические или керамические формочки нужно предварительно смазать маслом, силиконовые смазывать не нужно.

8 . Этап

Отправляем формочки в разогретую духовку на 25 минут. Готовность можно проверить тонким ножом или лучинкой, после извлечения из кекса она должна остаться сухой. Вынимаем лист с формочками, немого остужаем и вынимаем кексики из формочек.