Ингредиенты
№ | Название | Значение |
---|---|---|
1. | Мука пшеничная Для белкого теста | 150 г |
2. | Разрыхлитель теста Для белкого теста | 4 г |
3. | Ванильный сахар Для белкого теста | 10 г |
4. | Сахар Для белкого теста | 80 г |
5. | Масло растительное Для белкого теста | 50 г |
6. | Молоко Для белкого теста | 50 г |
7. | Соль Для белкого теста | 1/3 ч. л. |
8. | Белок яичный Для белкого теста | 5 шт |
9. | Мука пшеничная Для желткового теста | 150 г |
10. | Разрыхлитель теста Для желткового теста | 4 г |
11. | Сахар Для желткового теста | 90 г |
12. | Желток яичный Для желткового теста | 5 шт |
13. | Масло растительное Для желткового теста | 50 г |
14. | Цедра лимона Для желткового теста | 1 ст. л. |
15. | Лимонный сок Для желткового теста | 1 ст. л. |
16. | Молоко Для желткового теста | 100 г |
17. | Какао-порошок Дополнительно | 100 г |
18. | Масло сливочное Дополнительно | 100 г |
19. | Мука пшеничная Дополнительно | 100 г |
20. | Сахарная пудра Дополнительно | 100 г |
Приготовление
1 . Этап
В две миски добавить по 150 гр. муки и по 4 гр. разрыхлителя в каждую. Сухие ингредиенты перемешать.

2 . Этап
Отделить белки от желтков (5 шт.)

3 . Этап
Взбить белки в легкую пену, добавить 1/3 ч. ложки соли и санильный сахар (10 гр.) ТМ"Haas".

4 . Этап
Далее добавить порциями сахар (80 гр.). Взбивать белки с сахаром до стойких пиков. Затем добавить растительное масло (50 гр.). Смесь взбить.

5 . Этап
Затем добавить муку (150 гр.) с разрыхлителем. Смесь вымешивать, далее добавить молоко (50 гр.). И еще раз хорошо вымешать. Миску с белковым тестом накрыть полотенцем и отставить в сторону.

6 . Этап
Взбить желтки (5 шт.) в легкую пену, добавить сахар (90 гр.)

7 . Этап
Взбивать желтки с сахаром до светлой пышной массы. Далее добавить цедру лимона (1 ст. ложка), лимонный сок (1 ст. ложка) и 50 гр. растительного масла. Смесь хорошо взбить.

8 . Этап
Затем порциями добавить муку (150 гр.) с разрыхлителем (4 гр.).

9 . Этап
Далее добавить 100 гр. молока, смесь аккуратно вымешать.

10 . Этап
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, сделать "французскую рубашку". Далее на дно формы выложить 1/2 часть желткового теста. Поверхность присыпать какао-порошком.

11 . Этап
Затем выложить 1/2 часть белкового теста. Вновь присыпать слоем какао-порошка и т. д.

12 . Этап
Форму отправить в разогретую до 180С духовку. Выпекать кекс в течение 40-45 мин. до сухой лучины.

13 . Этап
Готовый, еще теплый кекс посыпать сахарной пудрой нетающая ТМ "Haas".

14 . Этап
Приятного чаепития!














1 . Эти ингредиенты нам понадобятся для приготовления. Специи я взял такие: смесь сушеных томатов, зелени и оливок.
2 . Гречку промыть водой. Хотя она очень чистая. Но на всякий случай.
3 . Чернослив порезать соломкой.
4 . Сосиски порезать полу-кружочками.
5 . Все сложить в кастрюлю, посыпать солью, специями, добавить масло и лавровый лист.
6 . Залить кипятком. Плотно закрыть крышкой и оставить на 1 час.
7 . Каша готова! Очень вкусно, особенно с ржаными солеными сухариками! Надеюсь, вам понравится.
1 . Половину пачки (90 г.) маргарина растопить.
2 . Растереть с маргарином 5 ст. л. сахара.
3 . Разбить два яйца.
4 . Добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста.
5 . Все перемешать.
6 . Добавить 2 ст. л. майонеза "Махеевъ" и перемешать.
7 . Наверно было бы лучше картофель отварить и сразу растолочь в пюре, но у меня был уже остывший картофель. Картофель натереть на мелкой терке. Добавить его к массе, добавить 1 ст. л. муки и тщательно перемешать. Тесто готово, начинаем выпекать.
8 . У нас мамина вафельница времен Советского Союза. Столовой ложкой выкладываем тесто в разогретую вафельницу, ждем и вафелька готова.
9 . Можно вафельки формировать трубочками или рожками, а
10 . Можно еще горячими вафельками накрыть перевернутые стопочки. Дать им остыть.
11 . Вот такие вазочки получились, в которые можно добавить любой десерт на Ваше усмотрение: мороженое, сливки, ягоды и т. д.
1 . Если креветки замороженные, то разморозить их в холодной воде. Я взяла уже очищенные креветки. Промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 минуты с момента закипания.
2 . Можете взять любой рис. Я взяла вот такой микс: канадский дикий, французский чёрный и индийский басмати.
3 . Сварить рис.
4 . К рису добавить порезанные креветки...
5 . панировочные сухари, слегка взбитое сырое яйцо, петрушку и молотый имбирь (чуть-чуть, на кончике ножа). Посолить.
6 . Промыть крепкие помидоры (должны быть достаточно спелые), срезать крышечку и вырезать мякоть с семенами. Нафаршировать подготовленной начинкой, сбрызнуть маслом и посыпать сверху тёртым пармезаном. Уложить плотно в форму для духовки и выпекать примерно 20 минут (всё зависит от помидор) при температуре 180°С.
1 . Масло комнатной температуры растираем с сахаром; 2. Добавляем яйцо, соду (НЕ гашеную), ванилин и хорошо взбиваем; 3. Добавляем половину порции воды (250 мл); 4. Всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем; 5. Постепенно доливаем оставшуюся воду (250 мл).
2 . Я пекла на советской электровафельнице: смазала маслом, нагрела. Выкладывала теста по 1 ст. л., я люблю, когда вафельки неровные получаются. Заворачивать лучше прям на вафельнице, мне удобнее использовать для этого вилку.. Пробовала на столе, но даже при большой скорости работы, вафли начинают ломаться и не заворачиваются.
3 . Не бойтесь такого количества воды. За счет таких ингредиентов вафли получаются, как шоколад "Милка" с миллионами пузырьков внутри".
1 . Разогрейте духовку до 200 С и застелите противень пергаментной бумагой.
2 . В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте масло. Добавьте колбасу и обжарьте, разбивая мясо деревянной ложкой, до золотистого цвета, около 7 минут. Снять с огня.
3 . В средней миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите стакан твердого сыра, сливочный сыр и чедер. Добавьте обжаренную колбасу, яйцо, миндальную муку, разрыхлитель, соль и перемешайте. Добавьте оставшийся стакан сыра.
4 . Сформируйте из смеси шарики диаметром 2 см и выложите на подготовленный противень. Выпекайте 20–22 минуты. Подавайте с соусом.
1 . С ананасов слить сок и нарезать средними кусочками
2 . Сыр натереть на крупной терке
3 . Чеснок натереть на мелкой терке
4 . Все смешать и заправить майонезом
1 . Взбить яйца и сахар.
2 . Добавить творог, масло, натертый и отжатый кабачок.
3 . Овсяные хлопья измельчить в муку.
4 . Перемешать овсяную и пшеничную муку с яичной смесью, добавив гашеную соду, какао, кофе и цедру лимона. Выложить тесто в форму и выпекать при 190 градусах около 30 минут. Приятного аппетита!
1 . Нужные ингридиенты =)
2 . Обычно для таких целей я беру сухой творог
3 . Манку заливаем кипятком и размешиваем до образования густой кашицы. в творог вмешиваем яйца, сахар, ванилин, манку (уже в виде кашицы), разрыхлитель. перемешиваем (я использовала блендер, получилось более однородная масса)
4 . Орехи я брала какие оставались дома (можно взять любые)
5 . Измельчаем орехи (я пользовалась блендером)
6 . Нарезаем курагу кубиками
7 . Перемешиваем получившуюся массу с орехами и курагой
8 . Я использовала для приготовления мультиварку BRAND502
9 . Чашу смазываем растительным маслом и обсыпаем манкой или панировочными сухарями
10 . Ставим на режим "выпечка" на 1час 20 мин. после сигнала отключаем мультиварку и даем постоять еще 15 мин
11 . Вот, что у меня получилось =)
12 . Приятного аппетита!
1 . В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и две ложки муки. Перемешать, дать опаре немного подняться. Добавить тёплую воду, растопленное масло и муку. Муки может уйти больше или меньше. Должно получиться мягкое, эластичное тесто (не тугое). Накрыть и убрать в тепло.
2 . Тесто должно увеличиться вдвое.
3 . Тесто разделить на 12-14 частей.
4 . Каждую часть раскатать в круг, диаметр 15 см. Смазать маслом.
5 . Складываем пополам, но не точно край к краю, а не доходя до края примерно 0,5 см. Снова смазать маслом.
6 . И снова складываем пополам, не доходя до края.
7 . Выкладываем кармашек на противень, даём подойти минут 15.
8 . Выпекать при температуре 180-200 град., 20-25 мин.
9 . Теперь самое интересное. Нарезаем колбасу, мясо, сыры, овощи, зелень. Кладём между слоями любую начинку и наслаждаемся! Приятного аппетита!
1 . Кролика разрезать на порционные куски, посолить, поперчить.
2 . Красный лук нарезать перьями.
3 . Яблоки очистить, нарезать дольками, чернослив кусочками.
4 . В сковороде разогреть сливочное масло и оливковое, обжарить кролика на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, сложить в жаропрочную посуду.
5 . В сковороду, где жарилось мясо, выложить лук, посыпать сахаром,
6 . Карамелизировать лук, лук должен стать мягким, а сахар раствориться. Влить бальзамический уксус, посолить, обжарить пару минут. Переложить лук к мясу.
7 . В сковороду влить вино, воду, добавить горчицу и мед, довести до кипения, снять с огня.
8 . В форму к мясу положить яблоки и чернослив, веточку розмарина, влить соус из сковороды. Форму накрыть фольгой, запекать при температуре 180 гр 1 час, затем фольгу снять и продолжить запекать в течении 30 минут.
9 . Блюдо хорошо сочетается с широкой лапшой. Приятного аппетита!
1 . Готовим тесто: Муку просеять с солью и разрыхлителем, растительное масло "Олейна" рафинированное, лимонный сок, теплую воду (примерно 50 градусов).
2 . Заместить тесто. Вначале оно будет немного липковато, но в процессе замеса становится эластичным и хорошо отлипает от рук и стенок посуды. Вымешивать удобно в глубокой емкости руками. Тесто приподнимать как можно выше, как бы растягивая и возвращая обратно. Готовое тесто прикрыть пленкой, дать отдохнуть минут 30. За это время оно станет еще более эластичным.
3 . Готовим начинку: Орехи обжарить на сухой сковороде в течении 5 минут. Орехи могут быть любыми.
4 . Крупно порубить ножом.
5 . Добавить мед. Перемешать.
6 . Тесто разделить на 3 части.
7 . Каждую часть раскатать в круги одинакового диаметра.
8 . На застеленный пекарской бумагой противень (смазать растительным маслом "Олейна") выкладываем первый круг из теста. Сверху кладем половину начинки, отступая от края на пару см. Накрываем вторым кругом из теста, выкладываем оставшуюся начинку, накрываем последним кругом теста.
9 . Края теста подворачиваем во внутрь. Смазать пирог чайной заваркой или водой, посыпать кунжутом. Сделать произвольные надрезы острым ножом, стараясь проколоть все слои.
10 . Выпекать при 180 гр в заранее прогретой духовке 35-40 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, полить медовым сиропом. Для этого мед соединить с лимонным соком, прогреть до 50 гр, чтобы масса стала жидкой. Дать пирогу остыть и можно подавать к столу. Постимся постом приятным!
1 . Ингредиенты.
2 . 1. Фасоль замочить наночь.
3 . 2. Отварить фасоль до готовности и слить жидкость.
4 . 3. Отделить белую часть лука и мелко порубить. Выложить в чашу блендера весте с готовой фасолью, рубленным чесноком, табаско и соком лайма.
5 . 4. Измельчить до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.
6 . 5. Порубить оставшийся зеленый лук. Положить в чистую чашу блендера вместе с мягким сыром, чили, кинзой и оливковым маслом и измельчить до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.
7 . 6. Разогреть сухую сковороду на среднем огне. Прогреть одну тортилью по 15 секунд с каждой стороны. Намазать фасолевым кремом, оставляя край 1 см, затем сырной массой.
8 . 7. Туго свернуть и завернуть в пластиковую пленку, края пленки скрутить на манер хлопушки. Убрать в холодильник на ночь.