Фаршированные кальмары на барбекю

1 . Этап

Кальмаров помыть, почистить, пересыпать содой, оставить на 1 час.

2 . Этап

Готовим начинку-крошим фету, натираем сыр.

3 . Этап

Добавляем нарезанные овощи, соль, перец, орегано, яйцо и муку.

4 . Этап

Кальмары промыть от соды и чуть обсушить.

5 . Этап

Нафаршировать кальмар не очень плотно.

6 . Этап

Закрыть, заколов зубочистками.

7 . Этап

Кальмары смазать маслом, уложить на решетку, рядом положить щупальца.

8 . Этап

Кальмар не требует длительного приготовления. Наоборот, практически открытый огонь, частые повороты решетки, недлительное пребывание на огне. Вот до такой корочки запекаем.

9 . Этап

Готовый кальмар должен немного остыть и отдохнуть, после чего можно нарезать его на куски.