Салат из печени по маминому рецепту

1 . Этап

Лук режем тонкими полукольцами, шампиньоны небольшими сегментами.

2 . Этап

Обжариваем лук и грибы на растительном масле до золотистости.

3 . Этап

У печени убираем прожилки. Кладём на горячую сковороду с маслом.

4 . Этап

Обжариваем печень на среднем огне до готовности.

5 . Этап

Даём печени остыть, режем тонкими полосками.

6 . Этап

Маринованные огурцы режем тонкими полосками.

7 . Этап

Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом с горчицей, у меня "Дижонская" от HAAS.

8 . Этап

Перемешиваем салат.

9 . Этап

Салат смотрится не очень презентабельно, предлагаю украсить его "еловой" веточкой из укропа с "игрушками" из вареной моркови. Сверху салат посыпаем рубленным укропом. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!