Салат из печени по маминому рецепту

1. Этап

Лук режем тонкими полукольцами, шампиньоны небольшими сегментами.

2. Этап

Обжариваем лук и грибы на растительном масле до золотистости.

3. Этап

У печени убираем прожилки. Кладём на горячую сковороду с маслом.

4. Этап

Обжариваем печень на среднем огне до готовности.

5. Этап

Даём печени остыть, режем тонкими полосками.

6. Этап

Маринованные огурцы режем тонкими полосками.

7. Этап

Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом с горчицей, у меня "Дижонская" от HAAS.

8. Этап

Перемешиваем салат.

9. Этап

Салат смотрится не очень презентабельно, предлагаю украсить его "еловой" веточкой из укропа с "игрушками" из вареной моркови. Сверху салат посыпаем рубленным укропом. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!