Name: Колбаски куриные в кишке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Бедро куриное - 1,2 килограмма; Сливки 20% - 150 миллилитров; Горчица - 1 ст. ложка; Соль, перец - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Колбаски куриные в кишке

1. Бедро куриное 1,2 килограмма

2. Сливки 20% 150 миллилитров

3. Горчица 1 ст. ложка

4. Соль, перец по вкусу

5. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Колбаски куриные в кишке

1 . Этап

Вымойте бедрышки и обсушите их. Отделите мясо от кости и порежьте на небольшие кусочки. Можете взбить блендером или прокрутить через мясорубку при желании.

2 . Этап

Кишки промойте, наполните водой. Замочите на пару часов водой и снова промойте. Теперь кишки будут готовы к использованию.

1. Этап. Колбаски куриные в кишке: Кишки промойте, наполните водой. Замочите на пару часов водой и снова промойте. Теперь кишки будут готовы к использованию.

3 . Этап

В мясо добавьте жирные сливки. Нежирные слишком жидкие, поэтому будут растекаться. Всыпьте соль, поперчите. Затем добавьте ложечку горчицы. Все тщательно перемешайте и оставьте промариноваться на полчаса. По желанию добавьте специи.

1. Этап. Колбаски куриные в кишке: В мясо добавьте жирные сливки. Нежирные слишком жидкие, поэтому будут растекаться. Всыпьте соль, поперчите. Затем добавьте ложечку горчицы. Все тщательно перемешайте и оставьте промариноваться на полчаса. По желанию добавьте специи.

4 . Этап

Начините получившейся мясной смесью кишки. Делать это можно разными способами. Самый удобный — это при помощи насадки на мясорубке. Старайтесь выпустить весь воздух из колбасок.

1. Этап. Колбаски куриные в кишке: Начините получившейся мясной смесью кишки. Делать это можно разными способами. Самый удобный — это при помощи насадки на мясорубке. Старайтесь выпустить весь воздух из колбасок.

5 . Этап

Проткните каждую колбаску зубочисткой в нескольких местах, чтобы при термической обработке они не лопнули. Закипятите воду в кастрюльке и опустите в нее колбаски. Варите двадцать минут. Готовые колбаски обжарьте на сковороде с растительным маслом.